千味魚翅火鍋 / 高雄市茄萣區濱海路三段42號 / 07-6902675 , 0966-923899 / 營業時間:1130 - 1330 , 1600 - 2200 / 粉絲頁

今天來到接近台南的茄定,以前常跟爸媽來興達觀光漁市買海產,或是到後期興建的情人碼頭走走,但這裡其實還有一間隱藏版美食,就是千味魚翅火鍋,是在地老饕才知道的店家哦,今天剛好台北的舅舅跟舅媽來高雄,所以一家子就過來吃午餐,順路剛好可以回北部。

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▲沿著濱海路過來就能看到低調的招牌。

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▲感覺很有歷史的一家店呀。

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▲打開門到店內,發現其實還滿新的,而且環境也很乾淨。

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▲喔喔,原來老闆以前也當選過熱心的里長伯仔!

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▲採用自助式點餐,依照盤子種類不同來計算價格。

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▲家常小菜從20元至90元不等,200、500、1000就是不同等級的魚翅囉。

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▲接著就端來火鍋湯頭。

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▲這是1000元的魚翅,拿來聞香一下。

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▲後來才發現的扁魚,一開始沒發現,要不然一定要拿來煮火鍋的呀!

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▲烏魚子是秤重的,可以請店家烤來吃。

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▲餐具跟醬料自取囉。

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▲開動囉。

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▲妹妹愛吃蛤蠣,先煮一些準備給她吃,以免待會兒囉嗦。

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▲接下來煮500元的魚翅囉,珍貴的魚翅,一點兒也不留的倒下。

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▲三種等級的魚翅,以不同部位來計價,我想就跟鮪魚一樣吧,大腹(TORO)的油脂多就愈珍貴,而魚翅則是膠質愈多的愈珍貴囉。

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▲位於漁港旁的老店家,不用擔心吃到假魚翅,假魚翅吃來會比較硬,而且沒有這樣子絲絲分明的感覺。

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▲妹妹特製蛤蠣飯來囉,今天比較特別還加了魚翅,太開心啦。

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▲爸爸吃的是魚翅蓋飯啦。

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▲200元的魚翅是比較外圍的部份,吃起來是比較脆的口感。

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▲鯊魚皮。

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▲蝦米丸,這超好吃的,必點。

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▲魚翅花枝丸

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▲丸子丸子下鍋囉!

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▲下鍋煮成丸子湯。

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▲後來才知道原來是興達港知名的「歐董」手工製作,是千味的親戚啦,品質沒話說。

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▲這蝦米丸吃下去真是超JUICY的,自然的甘甜味,還有多層次的口感,一定要試試!

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▲妹妹也吃的超心,沒有加硼砂,吃的也比較安心。

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▲魚翅花枝丸吃起來也滿特別

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▲豬肉其實經過海鮮高湯煮過也特別的對味。

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▲妹妹吃的眼睛都帶便當了,哈。

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▲再來一碗。

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▲湯頭好棒,喝光光,湯頭問說是用蔬果、魚骨跟「魚翅」下去熬煮的,難怪這麼好喝。

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▲吃完後到對面的防波堤岸走走,消化一下,發現還有個陽春的沙灘排球場耶!

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▲這裡也建了滿多涼亭的。

 在地經營25年的歷史,偶爾想奢移一下可以來吃一下,簡單但卻不平凡的美味。

千味魚翅火鍋

  • 地址:高雄市茄萣區濱海路三段42號
  • 電話:07-6902675 , 0966-923899
  • 營業時間:1130 - 1330 , 1600 - 2200
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