【宮圓日本料理】/ 地址:802高雄市苓雅區苓中路16號 / 電話:07-332-5587 / 營業時間:11:30–14:00, 17:30–21:30 / 網站:http://www.miyamaru.com.tw/ / 粉絲團

宮圓日本料理位於苓雅區,舊部落名字稱之為苓雅竂,這一區看起來有點人煙稀少,但其實也算是高雄的蛋黃區,從清朝就有人居住,是很早開發的區域。

這麼有歷史的區域,當然少不了的是美食囉,宮圓日本料理就座落其中,隱身巷弄感覺低調,但其實裡面空間頗大,一樓可容納100人,二樓可容納150人,是高雄老字號的日本料理。

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▲這裡停車方便,有提供大停車場。

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▲搭乘輕軌到旅運中心步行約 5-8 分鐘

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▲好神秘的感覺哦,跟著進來一探究竟囉。

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▲一踏進門就有親切的招呼聲,來往的客人也絡驛不絕。

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▲一樓有開放的用餐區域、包廂跟板前的座位。

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▲整個店面在2013年有翻修過,所以店內設計還算滿新穎的,環境也很乾淨優雅。

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▲來到二樓都是以包廂為主。

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▲包廂以拉門區隔,很日式的風格。

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▲這裡是和室的座位區,感覺好舒適,可以整個很放鬆。

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▲二樓包廂一間可容納 20 人,提供沙拉及投影機,公司尾牙、春酒或發表會都有承辦,很推薦大家。

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▲拍一下正在忙碌的師傅們,板前的座位區是1000元起跳的無菜單料理,但聽說要點1500元比較超值,在板前區可以跟師傅討論菜色,師傅做好後就直接擺到面前,是種還滿開心的用餐體驗,有機會再來吃一下囉。

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▲喜知次魚

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▲各種新鮮漁獲看的到。

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▲回到座位區。

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▲會先奉上溫熱的茶。

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▲看到菜單來,套餐的部份有680元、980元、1500元跟2500元的部份。

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▲單點的刺身、握壽司跟炸物。

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▲手捲、沙拉、前菜跟煮物。

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▲壽司、蒸物跟烤物。

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▲鍋類、湯類跟茶漬飯。

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▲350元的商業午餐。

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▲商業午餐是初訪者的起手式,六種套餐隨喜選擇,這是ABCD餐,這是D餐的綜合壽司套餐,除主角不同外,其他的配角都一樣,有綜合生魚片、日式炸明蝦、海鮮沙拉、蒸蛋、日式泡菜、味噌湯跟甜點。

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▲B餐的主角是焗烤海鮮飯,很豐盛吧,之前聽朋友說宮圓很貴,但其實中午來吃,也滿划算的。

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▲先來口脆脆的小黃瓜吧,稍微有醃漬過,酸酸的好開胃。

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▲先上桌的是生魚片,今天的是鮭魚跟海鱺魚,都頗有厚度的,而且新鮮好吃。

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▲蒸蛋口感滑嫩,還有蛋的香氣,裡面還有魚板、香菇跟雞肉做味道上的加強。

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▲D餐的主角綜合壽司,光看就覺得好美好好吃哦。

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▲稍微炙烤過的魚肉,散發出迷人的香氣。

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▲花捲裡面的漬香菇風味也讓人難忘。

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▲我愛吃的豆皮壽司,油亮的豆皮吃的到豆香跟彈性,入口鬆軟鮮甜,超美味的稻荷壽司。

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▲焗烤海鮮。

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▲焗烤海鮮的料滿多的耶,飯都快看到到了,奶香濃郁滑順好可口。

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▲商業午餐A套餐的陶板牛肉堡。

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▲很日式漢堡的調味,肉與洋蔥結合過後素雅的甜味,淡淡的黑胡椒味提香,覺得還有薀藏一些細緻的香料味,口味獨特又令人難忘。

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▲哦哦~~超下飯的。

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▲炸蝦天婦羅,除了主角明蝦外,還有蔬菜搭配哦。

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▲蘿蔔泥放入特調的淡醬油,再把天婦羅沾著吃,雖說是炸物,但搭配起來清爽的猶如春風拂面,我想這就是日式炸蝦讓人期待原因吧。

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▲味噌湯也料多豐富。

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▲最後的甜點是綠豆湯,燉的軟嫩,入口綿密,滋味微甜。

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▲店內也有提供各種季節漁獲,這季節正日本的香箱蟹的盛產期,在這裡師傅都把肉處理好了,可以優雅的吃。

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▲宮圓使用的香箱蟹都是活跳跳的,師傅處理好後放在蟹殼上,可以同時品嚐到蟹膏、蟹籽跟蟹肉,像極了美味的珠寶盒。

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▲日本政府規定只有在11月初到翌年的1月初才可以補捉,所以現在正是最佳的品嚐時機。

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▲之前有吃過料理的比較乾,這裡吃的是比較JUICY,彷彿把精華都鎖在裡面了。

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▲香箱蟹要怎麼搭最好吃呢?

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▲單點生魚片。食材新鮮就是好吃,再加上師傅的俐落的刀工,品嚐食材的原味。

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▲單點壽司。

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▲其他各種單點的菜色也都別出心裁哦。

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▲最後加碼推薦,很少人知道,宮圓其實也有提供豪華的便當,用華麗的盒子盛裝著。

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 熟悉的家常味,有高檔精緻的壽司、生魚片,還有

【宮圓日本料理】


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