來去台東參加「台東好蝦」記者會,順便也來探訪台東鹽水蝦產業,從政府的水產實驗所,到民間的一條龍產業,兩者通力的合作之下,讓台東好蝦的品質跟產量也都維持高水準的演出。


▲先來看一下水產實驗所的簡介吧。

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▲在入口處可以看到魚的金屬雕刻作品。

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▲可以看到這裡的地圖。

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▲有各種不同的館別,不是遊樂場的館哦,這裡每一區可都是擔負起台灣水產業的未來呢!(敬禮)

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▲還有鮪魚培育館耶!

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▲看到展示的是深層海水可以衍生的各種產品,相信大家在市面上都有看過了。

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▲當初埋管取水的種種記錄。

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▲這裡是白蝦的培育池。

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▲九孔的培育池。

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▲接著來到室內。

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▲看到的是比目魚培育池,比目魚一般是生活在寒帶,在台灣算是很珍貴的魚種,水產所也正在試著培育。

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▲控製溫度的儀器。

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▲培育比目魚需要精準的控製水溫。

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▲很少看到比目魚本人呀,看到的時候大多是做成壽司了,呵。

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▲這裡的比目魚品種是牙鮃。


▲比目魚表皮摸起來刺刺的,像貓舌頭一樣會有倒勾的感覺。

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▲這裡是在實驗蝦子用水族箱的生存環境,讓蝦子撈上來後,在下肚前也能健康的生活。


▲接下來是各種藻類的培育所。


▲總共有六種海菜。不同的藻類有不同的營養成份,做成涼拌個人也很愛吃。

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▲吃海菜還滿健康的哦!

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▲接著來到石斑的實驗處,這裡養殖了五種石斑魚。

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▲有多達20幾歲的石斑魚,石斑魚屬於雜食性動物,要小心不要掉下池子呀。

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▲接著來到鮪魚的培育池。

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▲這是等一下鮪魚的飼料。

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▲這裡養的是黃鰭鮪魚,上面的俗名打錯了,不是黑毛哦。

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▲黃鰭鮪魚游的速度超快滴,咻咻咻,看樣子好可愛呀,感覺皮膚跟肌肉超緊實的。

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▲超大的池子不只有養鮪魚,也有養其他魚種哦。

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 水產所基本上是不開放參觀的,只開放給相關產業,如學校之類的進行交流。

 

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▲接下來,一樣來到水產實驗所台東分所~~旁的。

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▲海洋生態展示館,現在已改為「台東海洋夢想館」,是以小丑魚為主題的展館哦~

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▲這裡是「農委會水產試驗所東部海洋生物研究中心」以公辦民營的方式營運。

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▲台東海洋夢想館。這裡是全球小丑魚人工繁衍品種最多的水族館,結合了生態知性、藝術美學、互動科技與在地文化。

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▲先在門口與壁畫合照一張吧。

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▲買完票後,上面的QR CODE是別有用途的哦,入場後不要收進包包,放在口袋方便使用。目前全票是290元 ; 優待票/愛心票140元 ; 110公分以下兒童免費。

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▲首先,拿著門票先來進行個臉部掃描。

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▲掃描後,就會有專屬自己的人魚出現囉!仔細看神韻還滿像的咧,哈。

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▲在兩層樓高的牆上,看著自己的人魚寶寶游來游去。

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▲在這裡可以看到電影「海底總動員」的多莉(藍倒吊),沒有規律的上下左右游來游去的,就跟電影一樣。

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▲當然也是超多的尼莫。


▲地上也有投影的互動裝置哦。

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▲全世界三十多種小丑魚,台灣就有五種原生種,在夢想館中,可以看到多達十六種的小丑魚,可說是全球之冠呀!而且水產所也擔負著培育小丑魚的任務,希望大家不要去捉野生的小丑魚破壞生態,如果有需要養殖小丑魚觀賞的話,可以購買水產所繁殖的小丑魚哦。


▲當天剛好有一窩小丑魚寶寶出生,看到奇特的護幼畫面。


▲路上可以看到很多文字,適合自拍打卡。

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▲除了小丑魚外,還有各種台灣的養殖魚類,或是台灣的近海魚種。

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▲這裡也有像WII一樣的互動設施,可以讓小丑魚去撿金幣。

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▲還有好幾種觀賞蝦哦。

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▲東部珊瑚礁魚類展示區。

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▲這三層樓高的水族箱就是展示東部的魚種。

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▲參觀到最後,可以來這裡玩互動設施。

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▲可以買上臘筆跟畫冊。

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▲在空白的圖案中,畫上自己專屬的色彩吧。

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▲畫好後,進行掃描。

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▲就會出現在大螢幕上游呀游的。

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▲還可以拿出門票掃QR CODE,一開始掃描的人像,也會在這個大螢幕出現哦!

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▲妹妹我看的是目瞪口呆呀!

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▲最後出口就是紀念品的販售區囉。

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▲魚菜共生的套組。

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【台東海洋夢想館】

  • 地址 : 台東成功鎮港邊路21號
  • 電話 : 089-854 702
  • 營業時間 : 9:30~17:30 (16:30為最終售票與入館時間)
  • 粉絲團:https://www.facebook.com/2017oceandream/
  • 售票收費:全票 : $290元 ;優待票/愛心票 : $140元 ;110公分以下兒童 免費
  • 交通資訊 : 台東市轉台11省道,約116K時,右轉市區道路即可。

【水產試驗所】


▲海洋夢想館出來後,就準備到下一個行程囉。

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▲來參觀的是台東的養殖白蝦品牌,這次參觀兩間,首先來到這間「台11線白蝦」。

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▲台東的白蝦養殖有幾個特色,一是使用深層海水、二是使用2公尺深的水泥養殖場。


▲真的是好山好水好風景斂呀。


▲養殖白蝦也完全不用藥,都是自然生長哦,收成可能會比西部的蝦子慢一點,但相對來說身材也都更大隻更健康哦。

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▲每隻都是健康活跳跳。

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▲旁邊就是三仙台。

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▲台11線的品牌白蝦,都有經由台東縣政府每年檢驗,經過急速冷凍保持口感跟鮮度,上面也都有QR CODE的生產履歷。

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▲接著晚餐就來到新澎湖餐廳用餐囉。

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▲入口還有漂流木改造的比西里岸小羊。

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▲還滿堅固的,老闆說可以盡量坐。

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▲店內桌數滿多的,大概20桌,適合團體用餐。

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▲上囉。


▲旗魚生魚片。

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▲魚肉不客氣的厚切,吃起來特別過癮。

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▲泰式艷蔬花枝。

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▲泰式做法,酸酸微辣,花枝脆彈,很開胃哦。

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▲金露曼波魚,一般都只能吃到魚膠,但這裡的做法是帶著魚肉跟魚膠,一次吃到兩種口感,再搭配著南瓜的醬汁,很好吃哦!

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▲檸檬白蝦。

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▲自家鹹水白蝦,沒有土味,肉質Q彈鮮甜,加上檸檬清香好好吃。

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▲蒜蓉鯊魚佐豆腐。

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▲三杯海豬腳。

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▲好像是鮪魚還是旗魚尾巴做的。

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▲這部位比較少吃,因為味道較腥,骨頭較多,但其實肉質很軟嫩,經過三杯料理的香氣加持,讓人一口接一口停不了,享受著用舌頭跟牙齒挑出骨頭間的魚肉美味快感。

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▲清炒時蔬。吃了那麼多的大魚大肉,再來點蔬菜是必需的。

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▲味噌蒜香魚湯。

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▲味噌的鹹度讓魚肉吃起來更加鮮甜。

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▲最後補上菜單供大家參考囉

【台11線白蝦】
🈺訂購表單填寫:https://goo.gl/NFLjvk
🈺洽詢專線:(089)850-653
新澎湖海鮮餐廳
粉絲專頁 請點。
電話:089-852780
地址:台東縣成功鎮中山路167號
營業時間:週一~週日 10:00~14:00;17:00~21:00

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▲隔天一早的行程,來到豐原商行,這裡從蝦苗培育到養殖、銷售是一條龍的作業模式。

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▲看到這裡是蝦苗的培育。

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▲一隻隻透明狀的就是蝦苗哦。

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▲種蝦的挑選。

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▲必須選擇特大、特健康的蝦子來做種蝦。

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▲另外當天也準備了麗島活凍鮮蝦要去記者會現場,這品牌是台東五大農會合作投資,一樣是採用急速冷凍方式包裝。

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▲檢驗水的濃度,都是純海水養殖的。

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台東麗島水產

那裡買?台東農會買的到:https://eastfa.ttmall.com.tw/

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