【這一鍋 / 夢時代殿】預約訂位:07-8213300 / 門殿位置:高雄市前鎮區中華五路789號7樓 / 營業時間:11:00AM-10:00PM (最後收客 8:30PM) / 交通資訊近輕軌夢時代站,步行約1分鐘

這一鍋之前有在台中朝富殿吃過,感覺很好,宮廷主題的菜式跟裝潢,最近也終於來高雄開分店囉,全台已經有11間分店了呢,分別位在台北、板橋、桃園、竹北、台中、台南、高雄。

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八月份最新的活動如下:

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    *每桌限任選兩盤不同食材
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    *每桌限贈送壹盤

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八月份最新活動

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▲皇室鍋物,所以整個裝潢一定要夠皇!

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▲入口處有Cosplay的衣服可以穿戴,有衣服跟帽子,呈現官廷風情。

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▲還有各種可愛的手牌可以玩。

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▲有大人小孩的服務,但是沒有嬰兒的。

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▲店內有小隔間的座位區,也有包廂式的,滿八人就可以坐包廂區囉!

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▲這一區還有高背椅。

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▲開幕還有請店員來cosplay一下。

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▲還備有圍兜兜可以用。

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▲有準備醬料的調配秘訣。飯用的是霧峰益全香米,這飯真的好好吃哦,很厲害哦,還有芋頭的香氣,飯也是讓你吃到飽,今天一不小心就吃兩碗飯。

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▲各種醬料也都精心調製。

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▲詳細菜單可以上官網看哦,這一鍋菜單

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▲一上桌先來上一壺里佳甘露冰涼涼的,有綠茶的香跟紅茶的甘,其實是台灣的烏龍茶哦,介紹連結。用鐵壺裝的,其實還有點重,呵。

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▲冬瓜檸檬冰沙,酸酸甜甜的帶著冬瓜的香氣,清涼解渴。

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▲依照秘訣調出來的醬料,呀其實也沒沾幾次,因為湯底就很有味道了,而且本身也比較少在沾醬,呵。

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▲店內有三種湯頭,分別是1老火湯、2御膳麻辣鍋跟3一品酸菜鍋,今天選擇了1跟2的組合。

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▲麻辣鍋一樣是可以豆腐跟鴨血無限加料的。

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▲鴨血的口感非常的滑順入味。

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▲豆腐不會滷的黑黑的,聽說是故意不滷太久,所以比較能吃到豆腐本身的味道,而且下鍋後也會再煮一下子,比較不那麼重口味,我還滿愛的。

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▲老火湯用了豬大骨、雞骨跟豬後腿肉熬煮,再加入中藥材、竹笙。

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▲湯頭自然清香,入口滑順不膩。

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▲伊比利梅花豬。

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▲自然野放跟吃橡樹果實長大的伊比利豬。

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▲油花也非常的細緻。

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▲吃來跟牛肉有得拚,但又多了豬肉特有的肉香,聽說是會有橡樹果實的芳香,但因為下鍋煮應該是吃不太出來。

這一鍋
▲盛味綜合丸(238元)。

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▲海鮮拼盤(498元),有蝦子、小卷、鱸魚、扇貝跟曼波魚,新鮮好吃。

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▲曼波魚還會跳曼波耶!沒啦,曼波魚就是翻車魚,含有豐富的膠質,煮法就是煮到透明就可以吃了。

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▲就像這樣子就可以吃了,有點像蒟蒻的口感,但更脆口一點。

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▲杏鮑菇。

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▲神仙牛肉(388元)

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▲晾在杆子上的牛肉,隨著雲霧出場囉,難怪叫神仙牛肉。

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▲美麗油花的牛肉,烹調的方式還有口訣,就是七上八下,大概下鍋涮個七、八下就可以了哦。

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▲無骨牛小排肉質軟嫩,油花細緻,不用沾醬直接吃就很美味了。

這一鍋
▲五彩鮮蔬。

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▲使用水耕蔬菜,非常的清爽好吃。

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▲除了生食煮火鍋之外,這一鍋也有熟食、炸物跟滷味哦,這個叫做「一鍋肉」。

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▲一鍋肉就是炸里肌肉,口感有嚼勁,麵衣香炸不油膩,帶點辛香料的芳香。

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▲也可以加入鍋入涮一下,更增美味。

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▲餐後還有送優格冰沙哦。

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▲冰冰涼涼又酸甜,解膩剛剛好,其實也不會很膩。

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7月份消費滿額送仙氣十足的仙草冰,裡面還有挖球的西瓜,真可愛。

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▲大概三、四個人吃的份量。

 吃完還有提供打包服務哦,會再續滿一次鍋底的鴨血跟豆腐,真的是超划算的,打包回再買一些食材,在家又能大啖火鍋了!

消費方式:

【單鍋】御膳麻辣鍋 / 一品酸菜鍋 / 老火湯 108元/人(鍋底費用)

【鴛鴦鍋】

鳳凰回巢鍋(不含福氣粥) + 御膳麻辣鍋 108元/人+398元/鍋

鳳凰回巢鍋(不含福氣粥) + 一品酸菜鍋 108元/人+398元/鍋

御膳麻辣鍋 + 老火湯 108元/人+150元/鍋

御膳麻辣鍋 + 一品酸菜鍋 108元/人+150元/鍋

一品酸菜鍋 + 老火湯 108元/人+150元/鍋

鳳凰回巢鍋

台灣土雞盅 (去骨雞腿肉、香滷豬肚、高麗菜)、黃金腐竹、福氣粥 680元/鍋


每人最低消費340元(可抵鍋底費用)10%服務費

12歲以下孩童收費標準:110公分以下免收鍋底費、110公分以上鍋底費55元、12歲以上鍋底費108元

【這一鍋 / 夢時代殿】

  • 預約訂位:07-8213300
  • 門殿位置:高雄市前鎮區中華五路789號7樓
  • 營業時間:11:00AM-10:00PM (最後收客 8:30PM)
  • 交通資訊近輕軌夢時代站,步行約1分鐘


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