鍠樂極上和牛海鮮鍋物 / 地址:台中市南屯區公益路二段931號 / 電話:04-23809707 / 營業時間:每日11:00~14:30、17:00~22:00 / 粉絲團

用餐環境大器舒適,來吃火鍋還有提供燈光美、氣氛佳的拍照環境,我想想也就只有鍠樂了吧。食材新鮮份量多,昆布湯頭引出海鮮跟牛肉的甜味,好吃的讓人嫑嫑的~

鍠樂極上和牛海鮮鍋物

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▲鍠樂就在公益路二段,這裡算是新興區,靠近龍富路跟環中路這邊,這裡也非常好停車,除了店前的停車格外,後方也有專屬的停車場哦,google定位可能會跑錯,請直接用店名定位。

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▲門面用不規則造型設計,還有灰色系跟礫石,很有日式庭園風情。

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▲推開門後,有一整面的花牆,好威呀!

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▲座位區的空間也超大的啦,還帶有通透感的隔間,用餐起來好舒服。

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▲VIP包廂區,低消是15000元。

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▲這裡的燈光角度都特別設計過,超好拍的。原來老闆本身就是攝影師嘛~~

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▲馬上來拍了幾張,隨後有專業攝影師為我們也拍了幾張合照,還會教導我們怎麼擺姿勢。

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▲如果忘了化妝怎麼辦?別擔心,櫃台旁就有梳妝台,有眼影、香水、酒精綿片,還有DYSON的吹風機耶,吹了之後都不用再護髮了,厲害!

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▲老闆還會用apple來幫你修的美美的,點一份雙人套餐會送一組兩張照片哦。

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▲看到這菜單對是美的跟寫真本一樣。

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▲日式前菜(99元):有靜岡抹茶、甜點跟鹹點的組合,好精緻的日式前菜呀,竟然還有手刷抹茶耶!

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▲靜岡抹茶粉

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▲怕客人不會刷抹茶,店家會教你怎麼刷哦,倒入熱水後,再用專用的道具茶筅(ちゃせん)刷動,茶筅並非抵著茶碗底部,而是在熱水的上方來回刷動。

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▲前菜有甜有鹹,鹹的是手工鮭魚捲,鮭魚肉在口中隨著溫度化開來,鮭魚卵口感則是俏皮的在口中爆開。

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▲甜食則是紅豆羊羹哦,不會太甜膩,也很好吃哦。

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▲飯用的是秋田美人小町米,甜度足、帶點粘度,上面再抹上一點像腮紅般的櫻花漬,好好吃的飯哦,飯也很大碗,櫻花的香氣也為這碗飯增添了些許的春天畫面。

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▲飲料二種,雖然不多,但都是精英,分別是奶蓋清香玉露、花釀水果茶,吃上幾口熱呼呼的湯頭跟肉品後,再喝上一口大酸甜解膩好暢快。

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▲配料沾醬。

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▲比較特別的是這自製風味沙茶醬,有用蒜頭跟沙茶一起炒過,讓沙茶沾起來更增添層次。

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▲菜盤,幾種比較特別的食材,芋頭、瓜瓜好好吃哦,魚豆腐也比較少見,其他有菇菇、玉米筍、小黃瓜等等~~

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▲盤克夏豬梅花。

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▲極上和牛梅花。

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▲細緻的油花,份量也滿多的哦,擺盤也美的讓人不捨得下手。

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▲牛肉的厚度也滿足的,我喜歡先涮一半的肉片來吃與湯搭配的原味,湯頭有兩種,一種是蔬菜昆布鍋、一種是藥膳麻辣鍋。

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▲牛肉稍微涮一下就很好吃了,入口後會迸出滿滿的肉汁,鮮甜味美。

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▲昆布湯涮起牛肉煮起海鮮就是超級搭呀!

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▲台灣的盤克夏豬肉實力也不容小覷,不會有豬腥味,肉質非常好,口感也很有Q勁。

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▲吃到一半,老闆就幫我們把剛才拍照片拿過來,真是驚喜呀,不是拍爽的,現在很少見在紙本的照片了耶,很有紀念價值,然後再用店家專用的信箋裝起來,好有雅緻。

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▲吃了一些肉片後,再把菜盤陸續下鍋囉!

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▲芋頭好好吃,一定要給你一張特寫,煮過火鍋後,其芋香還是存在著,口感綿密,不會糊糊的,超好吃!

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▲海陸鍋的海鮮盤上桌囉!

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▲有大草蝦、大蛤蠣、挪威鮭魚腹肉、帶卵小卷、厚切真鯛。

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▲小卷還是選用帶卵的小卷耶,咬下去除了會有新鮮的脆度外,還多一點黏黏的口感流竄在舌尖,卵的滋味讓整個小卷多了好幾層的大海滋味。

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▲單點:龍蝦百花宴(1299元),套餐加價購只要999元,用一整隻的波士頓龍蝦。

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▲龍蝦的鮮甜讓小嬰兒也愛不擇手。

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▲裡面還有好幾隻波妞造型的蝦捲。

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▲咬下去後會有滿滿的蝦肉在裡面哦。

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▲龍蝦上桌是已經熟的狀態,剛好可以跟火鍋玩疊疊樂。

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▲可以再蒸一下加加熱。

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▲飯實在太多,還有一碗,就把他做成雜炊飯囉,下鍋吧!

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▲再打上剛才菜盤裡的雞蛋。

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▲還有剛才的海鮮料,說吃不下是騙人的,一不小心以吃了兩、三碗,飯結合的湯頭的精華,再灑上一點點蔥來提味,一鍋兩吃超值划算。

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▲主廚甜點,用了布朗尼、明治冰淇淋、杏仁片、水果丁跟莓果做裝點,也是美的不想下手。

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▲溫熱布朗尼,帶著苦甜的成人滋味,搭配甜蜜冰涼的冰淇淋,一起送入口中,就像兩個出門在外的異鄉遊子在嘴裡互相取暖,備感甜蜜。

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▲吃飽後來到二樓的洗手間,有洗手乳、衣物噴霧、牙線和生理食鹽水,廁所還有設備放手機的平台,避免一脫褲子,手機就掉到馬桶的窘況。

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▲二樓是洗手間、輔奶室跟一組沙發休息區。

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▲吃飽飽可以活動一下,還可以看看窗外綠油油的景緻。

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▲吃飽後再拍幾張自拍照。

【鍠樂極上和牛海鮮鍋物】

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