大頭山海產 - 琉球店 / 地址:屏東縣琉球鄉上福村杉板路76巷17之6號 / 電話:0937-216-955 /營業時間:11:00 - 14:00 、 16:30 - 21:00 / 粉絲團

小琉球也有大型的宴會餐廳了耶!來自台灣內地南投的竹山,去年來到小琉球開了分店,多款手路招牌菜色,融合了山與海的食材,夢幻美味在海島迸發。

小琉球美食 - 大頭山海產

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▲大頭山海產就在小琉球的山上,可能來自竹山的老闆,來到小琉球後,也習慣往山上跑吧。

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▲順著指示路標,我們來到了大頭山海產,門口草地擺了好多單車裝飾。

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▲繽紛顏色好可愛。

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▲門口還有後院是開心農場,老闆種了好多蔬菜,這是蝶豆花本人耶。

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▲還有各種蔬菜,都是來自店家自行開墾的開心農場。

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▲紫色秋葵哦。

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▲餐廳很大,要辦婚宴、尾牙都不是問題。

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▲平日來用餐會有這種機動包廂,只見工作人員三兩下就獨立成包廂,而且因為變成包廂,所以冷氣開下去後,不用五分鐘就涼快了起來,在這炎熱的夏天中,有如救命方舟呀。

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▲菜單。

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▲合菜菜單。

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▲不知道點什麼就風味餐給他點下去就對了。

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▲店家名片。

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▲另外老闆也有經營一間叫金甘丹民宿哦 。

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▲先來瓶冷泡茶吧。是用台灣高山茶做的冷泡茶,甘甜不澀,茶香濃郁。

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▲泰式涼拌蝦,店家自製酸辣醬,蝦子新鮮而且去殼剖半,微辣微酸,很適合做為夏天餐點的開幕式。

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▲魷香扣肉

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▲軟嫩的五花肉,還帶入魷魚一起燉煮,臾嫩香滑的五花肉,瘦肉不柴,肥肉入口即化,魷魚提味如畫龍點睛,讓這魯肉不死鹹,再把湯汁淋到飯上就可以吃上好幾碗了白飯了。

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▲竹筍炒飯

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▲神奇美味的炒飯,是竹山店的招牌,醃過竹筍其發酵的滋味,薀藏著獨特的香氣,切成細絲跟飯粒在口中跳躍,還有蛋跟蔥花的香氣,交譜出濃濃的農村氣息,和陽光的滋味。

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▲情人的眼淚

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▲使用屏東特產的雨來菇,在廚師的巧手下也表現的優秀,加入韭菜、蒜頭一起炒起,去掉了雨來菇的生味,吃起來很涮嘴哦!

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▲酸瓜炒傘旗魚肉。傘旗魚又名為芭蕉旗魚,是名副其實擁有很多像芭蕉葉的背鰭的旗魚,當然在餐點中是看不到背鰭的啦,只是跟大家科普一下。

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▲酸瓜跟筍干一樣有愈陳愈香趨勢,

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▲涼拌海菜。很清爽的一道料理,利用醋來調味,不會有太嗆鼻的醋味,但其酸度又很清爽解膩,好吃。

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▲臭豆腐香腸

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▲好特別的香腸哦,包入臭豆腐,臭豆腐真的夠臭香,未上桌前就臭氣先置,大多還保留香腸Q彈的口感,不會有太多豆腐的軟綿現象,其他還有蒜頭跟生辣椒在其中,所以算是小辣。

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▲南洋魚片

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▲好好吃的魚片哦,魚肉還滿厚滿大片的,使用的是賀針魚,肉質很細緻很好吃,記憶中還沒吃這種口感的,外層裹粉跟魚肉的比例掌握得當,可謂是黃金比例呀!

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▲沾上自製的酸辣醬,由於新鮮,所以不會有太多的怪味,還帶一點點的甜度,非常美味。

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▲水果是使用當季水果,今天用是火龍果,改天去可能會改成芒果或其他的囉,搭配的洋蔥也有處理過,不會嗆哦,只留下清新的口感,水果與炸物的組合也是很Match的哦!

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▲火焰藻湯。很熟悉的台菜料理,裡面火焰藻、吻仔魚、切絲的魚板~

炒麻鯊魚腹
▲口感軟Q的鯊魚腹肉,含有豐富的DHA,非常好咀嚼,膠質很多低脂肪,適合大人小孩吃。

【大頭山海產 - 琉球店】

  • 地址:屏東縣琉球鄉上福村杉板路76巷17之6號
  • 電話:0937-216-955
  • 營業時間:11:00 - 14:00 、 16:30 - 21:00
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