【SKY景觀西餐廳】地址：高雄市三民區民族一路80號50樓 / 電話：07-394-5500 / 營業時間：11:30~21:30 / 官方網站 / 粉絲團
今天來到高雄知名的景觀西餐廳，近期主廚推出的「類生酮料理」讓人耳目一新，這是種國外風行多時的料理方式，詳細資料可參考WIKI生酮飲食。
除了美食，這裡的景色可漂亮囉，下午可以看黃昏，晚上看萬家燈火，東邊中央山脈、西邊西子灣跟高雄街景、南邊有85大樓、北邊是義大世界澄清湖。
▲類生酮料理上菜囉，菜單看參考官方網站，價格是1280元+10%。先上桌的是開胃小點，用雞尾酒杯裝盛很有亮點，水果、蝦凍、風乾蕃茄的組合，可愛又輕快的開胃菜。
▲湯品：椰香鮮蔬南瓜濃湯。
▲來自有機農場的南瓜，特別的鮮甜好吃，加入一點椰漿增加東南亞風情，這也是滿有趣的組合。
▲沙拉：花園油醋沙拉。
▲新鮮生菜沾上醋酸，化解了菜的生澀味，鮮甜脆口。
▲熱前菜：水紋炙燒北海扇貝佐蛤蠣泡泡。使用新鮮可生吃的干貝，表面稍微炙烤一下增加香氣，把搭配的醬汁做成泡泡狀的分子料理手法，讓用餐起來樂趣倍增。
▲上主菜前，先來個有機蕃茄雪霜。這個是可以續的哦，不只有單純的蕃茄味，巧妙加入的薄荷跟蕃茄兩者天雷勾動地火，像個龍捲風似的讓味蕾感官重置，準備來享用接下來的主餐囉！
▲乾煎舒肥鴨腿佐洛神花香醬(油封低溫鴨腿、洛神花醬、珍珠小洋蔥、洛神花乾、炙櫛瓜、小洋芋)
▲舒肥鴨腿吃起來就是油封鴨的口感，皮脆肉嫩，但沒有傳統油封鴨那麼油膩，搭配酸甜有戀愛滋味的洛神花醬，洛神花獨特的香氣跟青酸味，也是搭配鴨肉神來一筆的絕妙好球。
▲我滿愛吃櫛瓜那獨特的口感，外脆像小黃瓜、內嫩像茄子，以前都需要進口，現在台灣也有栽種了，台灣新鮮的瓜瓜，吃起來就是特別好吃。
▲櫛瓜看起來像小黃瓜，但其實是屬於葫蘆科冬瓜屬的，
▲乾蒜香菜嫩煎台灣自然豬梅花(自然豬梅花、馬告醬、乾蒜、巴西里、鳳梨、風乾有機小蕃茄)
▲豬肉搭配的是馬告醬，馬告是原住民語，也就是山胡椒，除了有胡椒味外，還帶點神奇的檸檬香氣，這就是台灣特有的香草。
▲一樣使用低溫烹調的方式料理，一點點粉紅色初熟程度，軟嫩的口感，讓人忘了在吃豬肉。而經碳烤過逼出油脂，更散發出迷人的香味，搭配當季的鳳梨一起吃，更是清新爽口。
▲舒肥嫩煎雪花牛佐鹽焗蒜球。
▲延承國外牛排的吃法，搭配蒜泥、辣根或海鹽吃。
▲蒜泥的桌邊服務，熟練的把半顆蒜頭按壓成泥。
▲也可以配海鹽食用。
▲辣根醬也是搭配牛排的好朋友，辣根是西方的芥末，新鮮且帶點嗆辣的滋味。
▲雪花牛肉口感扎實不油膩，吃起來有嚼勁，入口滑嫩、肉汁充沛。
▲紅紅的肉質不是沒煮熟的血水，而是牛肉的肌紅蛋白，利用低溫舒肥法料理的牛肉，能保有熟透的牛排香氣，還有軟嫩的口感，是我們愛吃肉肉人的福音呀。
▲法芙娜可可。一般套餐的飲品可能都只有咖啡、紅茶可以選擇，但SKY這裡可以選擇的項目很多哦。
▲針葉櫻桃抗氧氣泡水。清爽的氣泡水，加入針葉櫻桃果露，還有大量切丁水果，口感豐富。
▲拿鐵。
▲餐後水果也擺飾的很漂亮哦！看的心情好好。
▲吃完來逛一下其他角度的風景，這裡的雙人包廂，是很多人求婚的場地哦，晚上來非常浪漫唷。
▲餐廳內也有湖內來的有機南瓜，一顆只要99元。
▲還有有機甜菜根，都是健康好夥伴。
▲寫了滿滿介紹。
▲餐廳的咖啡也是自家烘焙，晚上來都可以聞到陣陣的咖啡香。
▲花草茶使用D&B德國有機花草茶。
▲可以看到不同角度的高雄。
▲現場也有紅酒櫃販售紅酒唷。(未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)
【SKY景觀西餐廳】
❤ 如果喜歡我們的分享，歡迎加入高雄旅遊王生活圈 
❤ 最新文章 http://khguide.com
❤ 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/
留言列表
高雄美食 (46)
