【橋屋拉麵食堂】地址:高雄市楠梓區土庫一路60號 / 電話:07-352-7938 / 粉絲團

橋屋拉麵食堂位於台糖量販店的美食街,這裡停車方便,離市區也滿近的,這裡除了基本款的拉麵外,還結合了手工冰燻滷味,很特別又好吃的組合,還有飲料可以免費暢飲哦!

目前推出拉麵祭到六月底,三人同行(或以上)拉麵全面88折,另外還有加碼送:到店內消費,加入橋屋拉麵食堂粉絲團再送100元滷味兌換券。

楠梓美食 - 橋屋拉麵 x 楠梓台糖量販店

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▲另一邊的入口,這裡有冰糖煙燻滷味的櫃台。

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▲各種冰糖煙煄滷味。

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▲價目表

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▲拉麵價格表,有基本款的豚骨、醬油、味噌等等,其他還有泡菜、咖哩等特別的口味,加麵不加價哦。

 

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▲招待小菜,毛豆,稍微有用辛香料調味過,好吃。

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▲招待小菜,這有點像老四川涼粉,酸酸辣辣的,非常開胃。

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▲冰糖煙燻滷味拚盤。冰糖用傳統手法煙煄製作,費時費工。

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▲充滿獨特的煙燻香味,鹹香精味在口中釋放,讓人吃了還想再吃。

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▲咬勁十足不軟爛,不會油膩,但又夠味,,好順口。

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▲每日限量,總統黃金鴨卷豚骨拉麵(278元),除了主角黃金鴨卷之外,其他的有海帶、黑木耳、玉米筍、海苔、蘿蔔、溏心蛋,配料還滿豐富的耶!


▲湯頭也是每日限熬的哦,食材新鮮看的見哦,請看店家影片。

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▲使用去骨鴨肉先醃泡特製滷汁,醃好的鴨肉捲上滿滿的鴨蛋,再滷過兩個小時,進烤箱冰糖燻烤入。好特別的黃金鴨卷哦,待我來嚐嚐。

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▲色澤像鴨賞一樣呈現粉紅色的,肉質軟嫩,鮮香可口,五香味濃郁,風味獨特。

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▲橋屋叉燒豚骨拉麵(158元)

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▲他們家的叉燒是取屬於瘦肉的部份,吃起來比較不油膩。

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▲拉麵是博多風格的細長拉麵,可以免費加量哦!

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▲海味蛤蜊大盛豚骨拉麵(258元)。滿滿的新鮮蛤蜊都是肉質肥美鮮甜,每日限量10份哦!

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▲乳白色的湯頭,店家強調湯頭是用拳骨(豬大腿)、日本昆布、雞骨、鰹魚乾、南薑、洋蔥、蘋果、青蔥、西芹、大蒜、紅蘿蔔、月桂葉等多種食材熬煮。

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▲辛口咖哩豚骨拉麵(168元)。咖哩加入蘋果烹煮,湯頭清甜順口。

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▲地獄辣拳骨拉麵(168元)。麻辣辛香,適合愛吃辣的朋友哦~

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▲每碗裡面都有滷的軟爛,不辛口,只留下甜味的蘿蔔哦!

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▲香酥海鮮卷(118元)

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▲炸的金黃發亮,裡面有海鮮料,有蝦仁的甜跟花枝的Q,鮮味十足的魚漿,一口吃入大海的滋味。

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▲炸海老蝦佐明太子醬。蝦子還用類似像粉絲的麵衣包裏起來,咬下去後麵衣酥脆,全部都散落在嘴裡,蝦子也滿甜的哦。

明太子
▲沾上特殊的明太子沾醬,一粒粒的在口中嗶嗶波波的爆開。

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▲雪花鮮魚排(98元)。裡面是多力魚,不會有魚腥味,吃起來很鮮甜哦!

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▲咔滋炸豬排(98元)

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▲麵衣是咬下去真的會有爽快的咔滋聲響,放冷後也不會濕軟,里肌肉也不會有難咬的筋,好吃。

 這裡就在量販店內,環境舒適,座位寬敝,大熱天下吹著冷氣吃拉麵很過癮,服務生很熱情,除了拉麵外,還有滷味可以搭配,適合全家大小來吃。

【橋屋拉麵食堂】




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