牧島燒肉專門店-大魯閣草衙道(雙人套餐) / 門市地址:高市前鎮區中山四路100號(大道西1F-26) / 服務專線:07-7919197 / 營業時間:11:00-22:00 / 電子菜單

來自台中的牧島燒肉,首家店就在大魯閣草衙道開幕,這次雙人套餐的主題以島嶼為命名,價格從1480元至2380元不等,如果三人來的話呢?也是有套餐的加值限定,680元起就能吃到各種牛豬肉囉!

套餐形式從頭到尾共十道餐點,精緻美味的當季食材、嚴選燒肉,佐以親切有禮的服務與微笑,。目前還有推出新品,地瓜起士燒、海鮮煎餅、蒸蛋、石鍋飯等等,有點揉和韓式料理的做法,增加了更多的異國風情。

高雄美食 - 大魯閣 牧島燒肉

高雄美食 - 大魯閣 牧島燒肉
▲店內環境設計以大量的原木堆疊做成的入口牆面意象,木頭跟燒肉的主題很搭呀,哈。

先來介紹一下套餐吧,套餐的前菜跟飲品基本上是一樣的,不同的就是燒肉的部份囉,先上桌的是鮮燉雞湯,溫熱鮮美的雞湯很暖胃,喝完還可以續壺哦。

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▲套餐 - 時令前菜

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▲套餐 - 滷土豆。

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▲套餐 - 主廚沙拉 - 搭配凱撒醬,酸酸的醬汁,搭配新鮮蔬菜水果,上面撒上培根絲跟起司絲兩種提鮮的食材,增加了整體風味的層次感。

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▲套餐 - 特調飲料。檸檬蜂蜜,喝起來有滿滿的檸檬味,酸度夠,很有誠意,好喝。

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▲套餐 - 奶油青蔥 無骨雞腿肉

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▲用蔥薑提味,烤的皮脆肉嫩的無骨雞肉,完全不柴好咀嚼。

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▲套餐 - 牛肉:美國厚切肋眼、M9澳洲和牛去骨前胸肉、M5澳洲和牛肩胛上蓋、M5澳洲和牛里肌。

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▲品嚐不同部位跟來源的牛肉吧,還貼心的附上小卡。

  • 去骨前胸肉:極富彈性,讓人著迷的咀嚼感。
  • 和牛肩胛上蓋:纖細的瘦肉較多,不要烤太熟就能品嚐豐富的風味及軟嫩的口感。
  • 和牛里肌:牛隻腰部下側腹腔內,軟嫩沒有騷味,口感清爽。
  • 厚切肋眼:肋眼是指第六至第九脊椎的腰脊肉,肉汁濃郁的上等肉品,肌束不會過粗,肉質細嫩。

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▲比較不繁忙的時候,服務人員會來跟你聊聊天,幫你烤肉,當然也可以自己烤。

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▲澳洲牛吃起來會比美國牛更有味肉味還有草飼味,一般來說澳洲牛是放牛吃草自然放養的,比較有野味,就看個人的接受程度囉~

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▲牛肉可以搭配海鹽、醬油或檸檬汁來食用。

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▲除此之外,還有店家特調的胡麻油可以刷肉肉。增加的胡麻的香氣~

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▲烤好的牛肉,放上越光米飯,變成美味的牛肉蓋飯囉!

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▲在烤完肉後,三不五時就有會服務人員來幫忙換烤肉,以免沾到焦黑的部份,很貼心哦。

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▲大塊的厚切肋眼烤肉後再煎成小片,這片是美國牛,油脂特別的豐富~

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▲套餐都會有越光米做的飯,是目前最愛歡迎的米,飯粒閃亮富光,黏性跟米粒大小適合,超好吃的。

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▲季節風味醋飲,吃完肉肉後,附上冰冰涼涼帶點醋勁冰沙,可以除去口中的異味。

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▲套餐 - 頂級大草蝦+北海道巨干貝。生食等級的日本大干貝還有鮮甜Q彈的草蝦。

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▲服務人員還來幫忙把草蝦去殼耶,是用兩隻夾子完成的,厲害厲害!

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▲套餐 - 紫米紅豆湯圓,濃郁的紫米風味,美味後飯甜點,再飽也的下。

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▲套餐 - 哈根達斯冰淇淋。美國頂級的冰淇淋,非常的濃郁~

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▲三個人用餐,可以點份雙人套餐,可以套餐限定的加值菜色。這是七番目,有澳洲和牛雪花、澳洲和牛翼板、澳洲和牛羽下、澳洲和牛里肌、頂級大草蝦、北海道巨干貝、哈根達斯冰淇淋。

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▲翼板肉油花細緻,滑順爽口。雪花牛肉是油花是最多的部位,香甜油嫩。

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▲羽下是肩胛靠近肋骨的部份,油花如白羽毛般而聞名,5至7分熟是最迷人的享用時刻。

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▲里肌肉,柔嫩多汁,是今天的人氣肉品。

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▲單點地瓜起司燒(加購價99元)

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▲紅色甜美的地瓜與大量的起司,太美味、太邪惡了,裡面是白醬調味,但又不會太膩,也滿有飽足感的。

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▲單點蒸蛋(99元)

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▲單點牧島石鍋飯(180元)。有美味的鍋粑跟泡菜,搭配牛肉、蔬菜絲跟雞蛋絲,韓國料理的石鍋拌飯,滿好吃的哦!

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牧島燒肉專門店-大魯閣草衙道(雙人套餐)

  • 門市地址:高市前鎮區中山四路100號(大道西1F-26)
  • 服務專線:07-7919197
  • 營業時間:11:00-22:00
  • 電子菜單

 
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♦本篇與牧島燒肉合作文♦

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