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台南-忠義店 / 台南市中西區忠義路二段194號 / 06-2214069

開幕五年的五目坊,近期有了新的菜單,將蛋包飯化身為美麗的晚禮服,不只外表美麗,價格更是美麗呀,厲害了!蛋在簡單平實的外表下,卻隱含著豐富的營養素,能曲能伸的蛋液變化多端,能與各種料理結合,做成甜食或鹹食也都可以。

五目坊用的蛋是有品牌的勤億蛋品,米飯更是當天早上或昨晚剛去鮮碾米,而且是越光米等級的台灣優質原粒稻穀,再加入八種堅果做搭配,真的是很用心的店家呀!

五目坊蛋包飯

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲一進門看到這碾米機我眼睛一亮,竟然用的是當日現碾的白米,厲害了!

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲自助區的湯桶跟茶桶。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲味噌湯還可以自已加海帶加料唷。

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▲赤味噌豬排套餐(245元)。主餐可以選擇畫面上的「玉子公主起司蛋包飯」,或是「咖哩烏龍炒麵」,咖哩醬汁也有三種選擇「和風照燒」、「蘋果咖哩」跟「奶油白醬」。

玉子公主蛋包飯/晚禮服蛋包飯
▲玉子公主起司蛋包飯,或稱之為晚禮服也可以,微微旋轉的晚禮服,立體造型呈現,裡面的當然是鮮碾白米飯,還有八種健康的堅果做搭配。


▲怕有人不知道什麼是晚禮服,截圖下來給大家參考。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲使用勤益的殺菌液來製作外衣,滑嫩香甜的口感,還有起司的鹹香,有一點點的厚度,像是在吃玉子燒那樣子,太好吃啦!

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲今天選擇的是蘋果咖哩醬。咖哩是水狀,不像有些放冷了會像麵糊一樣乾掉,裡面有蔬菜、玉米、菇菇,本身的咖哩味也滿濃郁的,還帶著一點點的蘋果香氣。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲可以先吃一下原味的飯跟起司蛋的組合,再來淋上咖哩的組合,吃出不同的變化,重點是飯裡面還有各種堅果,有葵花子、南瓜子、杏仁片、胡桃、葡萄乾、核桃、腰果、杏仁果跟夏威夷果,如果不愛吃堅果也可以跟店員說一下。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲蛋包飯就夠厲害了,再來主菜更厲害,是「赤。味。噌。豬。排」,日本來的赤味噌,味道更香醇濃郁,因為我也有自己做味噌,所以知道味噌做起來不簡單呀,要長時間的發酵才會好吃。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲豬排也不是在跟你開玩笑的,用的是150公克重、厚度達兩公分的里肌肉,是CAS認證的大廠,每條肉僅取16塊的里肌厚片。製作過程也不同於一般用機器把筋打爛,而是用「純。手。工」SPA拍打,口感更有彈性,麵衣也是淡淡的鹹香味來襯托豬排的美味。而且附湯的味噌海帶湯,也不是在跟你開玩笑的,用了日本兩種味噌來調配的,真是太奢侈啦,而且還有海帶的鮮味合鳴,超讚!

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▲新品,冬季限定的「厚燒豬排玉子鍋」原價200元,現在特價180元。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲用土鍋來保溫,豬排一樣是厚切的豬排吶!

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲附上一個碗,如果覺得太鹹可以去自助區加湯來稀釋。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲一開鍋就吃,上面能吃酥酥的麵衣,下面的肉跟皮都吸滿了醬汁又能吃到美味的醬汁。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲重點是這醬很好吃,讓人驚艷,調的非常好吃甘甜。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲現碾米果然有水準,再配合店家用「蒸」的方式煮飯,米粒吃起來有點黏又不會太黏是最佳口感,現碾米香氣也高於一般精米,而且還保留一點黃黃的胚芽,胚芽比精米還保留更多的胚芽中的膳食纖維、維生素、礦物質。以前五目坊的意思是配上五種蔬菜,這次大升級,改為八種堅果,營養更為多元,口感更為豐富。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲湯頭是鰹魚醬油,像是關東煮一樣,鍋裡面還有好多種配料可以吃,每個都是精挑細選的食材呀!

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲除了套餐、主餐外,還有各種單品,每項都是50元,可以點兩項是89元(省11元),或是點三項是109元(省41元)。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲來店內一定要吃的可樂餅,可樂餅是老闆的起家,以前是在瑞豐夜市賣可樂餅起家,後來才陸續開起店面來的。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲店內有五款可樂餅,原味、乳酪、奶油、咖哩、白醬鮮蝦,都一樣是50元。今天吃會爆漿的乳酪口味唷。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲混合了兩種起司內餡,有鹹香的爆漿切達起司,跟可以牽絲的馬扎瑞拉起司。酥脆的麵衣,搭配滿滿的馬鈴薯,就是美味可樂餅的基本組合。重點雖然是用炸的,但吃起來完全不油膩

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲椒鹽炸邊肉

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲炸「邊肉」,好像是豬筋肉,帶肉帶筋,很有咬勁,而且是愈嚼愈香、愈嚼愈多汁。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲除了有免費的茶跟湯品外,店內也有幾款飲料可以選擇唷。

最後補上菜單給大家參考唷。

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五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店
▲打開菜單會有個立體的公主站起來,像是小時候在看的立體書或是立體的賀卡這樣。

五目坊蛋包飯捷運巨蛋新庄仔店

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❤本篇與五目坊合作文❤

 

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