布登小鎮 / 地址:高雄市左營區曾子路348號 / 電話:07 350 1312 / 營業時間:11:30 - 22:00 / 粉絲團 / 官方網站

美味的布登小鎮,目前推出的午間饗宴共九款套餐,驚人的價格480元+10%,晚間饗宴是1280元+10%起,所以這機會難得,就趕快找了三、五好友趕快來吃了。

布登小鎮午間饗宴

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▲先來看一下午間饗宴的套餐。


▲前方的座位區是比較典雅的設計。

布登小鎮午間饗宴
▲經過中廊後,來到後方是呈現溫室的風格。


▲木質桌椅很有質感呀。

布登小鎮午間饗宴

布登小鎮午間饗宴
▲服務生先送上的是布登老茶,是自家烘焙的哦,錫蘭紅茶陳放7至8年後再以中度烘焙。不需加糖直接喝就可以了。入口不苦不澀,茶香在口腔中完全的釋放出來,我想跟普洱愈陳愈香的道理是差不多的吧。

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▲套套的季節沙拉,除了沙拉外,還有火腿耶,滿足肉食性動物的吃心大叔。而且除了生菜外,還有南瓜杏鮑菇、鳥蛋、梅子、搭配的是油醋醬。

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▲自家手工麵包

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▲拖鞋麵包裡面還包有杏桃奶油,軟嫩的口感,還有杏桃乾的果香、奶油的鹹香,大滿足。

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▲當日濃湯。算是比較清爽的口感,用了紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米粒,蔬菜味還滿明顯的。

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▲單點英式炸魚薯條,英式餐廳當然要來個炸魚薯條囉,這可說是鎮店之寶,必吃的美味,搭配麥芽白酒醋醬。一上桌就香氣撲鼻,麵包是用麵粉跟啤酒,就算冷掉也會酥脆,除了炸魚外,還有炸馬鈴薯,上面紅紅的是肯瓊粉,Cajun spices 肯瓊香料粉,是美國紐奧良地區的特有香料,混和了匈牙利紅椒粉paprika、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒、小茴香粉、卡宴紅椒粉cayenne、奧勒岡與百里香,香氣強烈,滋味濃郁不辛辣,好吃呀!

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▲獵夫燒烤肉襯印度皇家香米飯。

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▲香噴噴的燒烤肉,搭配印度長米,印度長米比泰國香米更細長,帶有堅果香氣,沒有什麼黏性,看到這薑黃色的香米,就想用手捉來吃呀,吃起來爽快分明。

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▲燒烤肉用先醃過再烤,切成比較大塊的尺寸,咬起來比較有嚼勁,也帶滿多肉汁的。

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▲英式火腿排襯蜂蜜芥末焦糖烤鳳梨。

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▲英國道地的大火腿,使用大腿肉網烤過,搭配黃芥末醬是最基本的吃法,也可以切塊火腿跟烤鳳梨吃,烤過後的鳳梨,果香更為濃縮,跟香醇的火腿肉搭的起來。

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▲佛羅倫斯烤雞佐香蔥酒醋黑麥醬汁

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▲雞腿排上面有波菜、火腿跟起司,整體搭配起來好豐盛。

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▲既然都主廚都幫你配好了,就大刀一劃,切口後再一口吃下全部配料吧。

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▲雞肉單獨吃雖然好吃,但總覺得少了點什麼,跟著菠菜、火腿、起司跟黑麥醬汁一起吃吧!除了有雞腿本身的鮮甜外,還有黑麥醬汁的甜、火腿肉脂跟起司的鮮,菠菜的台語是「菠薐ㄚ菜」,法國料理中常把菠菜稱之為「處女蜂蠟」,因為菠菜能吸納一切滋味,而且有豐富的維生素A。

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▲碳烤美國牛肉佐檸香馬告山胡椒醬汁

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▲碳烤牛肉,再加入台灣的山胡椒調味,原住民稱之為馬告,他本身除了有胡椒的味道外,還帶有薑跟檸檬的香氣!

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▲乳香寬扁麵焗波爾多紅酒牛肉。

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▲這寬麵除了有乳香外,還比較有嚼勁,跟紅酒牛肉這類重口味的很速配,因為你麵要多咀嚼幾下,這時候也能同時讓肉醬多停留在口中多一會兒,讓味道在口中融合,有如重量級拳手般,敲醒你的味蕾神經。

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▲當日主廚漁市場鮮漁獲。今天是旗魚排。

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▲今天這旗魚排的料理讓我驚艷,一般旗魚煮熟後會乾乾的澀感,但經師傅妙手料理,用醬汁來脂潤口感,還有帶著青草香氣的橄欖油,跟魚肉超級搭的啦。

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▲橄欖油印象深刻,問了侍者,是用西班牙的熟成橄欖油煎油,改天要回家試看看啦,但這白醬我是沒辦法調的出來啦,另外還有加上酸豆跟黑橄欖調味,好吃。

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▲除此之外,旗魚新鮮水嫩多汁,新鮮就是美味。

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▲餐後的創意甜品,巧克力起司蛋糕。

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▲除了起司蛋糕本體外,還有水果做裝飾,好美麗呀!

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▲看的到整塊的OREO,起司乳香濃郁,可以沾上果醬跟堅果碎粒一起食用。

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▲餐後飲品四選一,有布登老茶、塔登咖啡、拿鐵咖啡、桔香檸檬可以選擇唷。

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▲目前有曾文忠老師的水彩作品掛在店內,主題當然是英國的風情畫囉!

【布登小鎮】

  • 地址:高雄市左營區曾子路348號
  • 電話:07 350 1312
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