HOT新鐵板料理 / 地址:高雄漢神巨蛋4樓 / 營業時間11:20~15:00 | 17:00~21:00

最近巨蛋週年慶人爆多,原本的鼎泰豐跟添好運就很多人,泡芙、乳酪塔、牛角次男坊,排個一、兩個小時不誇張,今天再來這間中北部都有店面,高雄hot 7在巨蛋第一次上場。

新鐵板料理299元起,hot7新鐵板料理是王品旗下品牌,SOP的流程,讓用餐過程不易出現失誤,餐點的份量也很足夠,帶長輩來吃比較不會失誤。

高雄美食 - 巨蛋hot7鐵板燒
▲王品集團品牌的觸手延伸到鐵板燒來囉!

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▲用餐時段,今天十二點到,被告知要等到一點半,那就等吧。

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▲能當面看到師傅料理,是鐵板燒的魅力之一。

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▲用餐過程一直會聽到鐵板與食材加熱後滋滋作響,也滿誘發食慾的。

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▲翻開菜單299元有主食六選一、飲品二選一、湯品三選一、沙拉、副食、甜點,共六道菜,也可以加價換主餐,右邊的菜色。

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▲單點菜色。

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▲還附有英、日、韓文版本的菜單,很國際化。

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▲筷架上的筷子跟湯匙。

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▲用餐區下的置物櫃,可以放手機之類的,比較不會被鐵板的油噴到吧,底下也是有置物籃可以放背包之類的。

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▲餐墊紙上都會寫上食材的來源,大多是有生產履歷的。

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▲文案寫的文情並茂。

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▲鐵板料理少見的烏魚上場。

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▲從菜單來看,延續著王品集團的套餐點單方式,而且菜色都會是市面上比較吃不到的,畢竟大公司還是有比較強的研發能量吧。

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▲先上飲料二選一,玄米國寶茶(熱)。如名稱,應該就是玄米茶加南非國寶茶的混合體。

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▲黑糖烏梅冰鑽。冰涼的冰沙,涼爽,主要還是烏梅味,淡淡的黑糖。

hot7鐵板燒
▲蘿美鮮蔬沙拉。有蘿曼葉、玉米筍、洋蔥跟蔓越梅果乾。

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▲今天搭配的沙拉是橙汁風味的醬料,醬料還滿不錯的,只是生菜的水太多,吃起來都水水的,沒有瀝的很乾吧。

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▲今天鐵板師傅都背對著我們,所以雖然是坐在板前也是沒辦法拍到料理的過程,殘念了,烏魚先上場。

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▲一般都是吃烏魚子,很少吃到烏魚肉,看到菜單上有,當然要點一份來試試囉。烏魚皮煎的赤赤的,肉質緊實,一般都是吃烏魚米粉湯,這樣子乾煎也滿好吃的。

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▲主餐之香蒜炙燒牛排,旁邊醬的味道也滿特別的。

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▲使用的是澳洲牛肩肉,整塊牛肉上鐵盤煎到五分熟,再切塊六面煎到七分熟。

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▲一口大小外酥內嫩,配上的沾醬味道也滿特殊的。

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▲也可以配蒜酥或黑胡椒鹽食用。

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▲肩肉的部份其實滿多汁,而且很香,但如果是整塊做成牛排就會有難處理的筋,自己切又不好切,所以交由師傅來料理剛剛好,筋的部份特別切出來煎的全熟,就是右邊的那三小塊,別有一番風味,牛肉非常的好吃哦。

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▲湯品三選一之,山藥腐竹雞湯。

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▲山藥跟腐竹還算OK,雞肉不好吃,湯頭都是豆皮味,也就是豆味,喝起來滿清爽的。

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▲湯品三選一之蔬菜雪花牛肉湯。

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▲不像一般鐵板燒有附兩樣菜,菜要單點。培根高麗菜(60元)

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▲附餐有菇菇蒸飯跟黃金泡菜。

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▲甜品是果香桂花銀耳

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▲以上,分享完畢。

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