吃心絕對 - 美食旅遊部落格

手切牛肉跟新鮮炸腐皮讓人驚艷，二十幾種湯底可以選擇、林林總總我看有上百種火鍋料可以選擇吧，有牛肉類、刺身類、手打丸、火鍋餃、火鍋丸、火鍋滑類、蔬菜、火鍋海鮮、火鍋海產類，是間四季都適合吃的打邊爐，打邊爐也就是火鍋的意思。而且雖然店內客人滿多的，服務人員也都滿友善的，

▲開動了，殺呀！

▲大紅袍三寶之一：新鮮炸腐皮 | 炸響鈴(45元)

▲台灣的新鮮腐皮就很厲害了，但香港這腐皮不知道怎麼做的，應該是現點現炸吧，所以口感也加倍，而豆香的味道也加倍濃郁，厲害了！

▲輕鬆涮三秒，入口即化的美味。

▲這牛肉是溫體牛，就像台南的那種溫體牛肉。極級本地手切肥牛(邊位)258元。

▲手切牛肉不是冷凍或冷藏後用機器切的，手切牛肉新鮮好吃。

▲涮個兩、三下就能上桌，同桌好幾個人不吃牛肉太可惜啦！

▲不知道是什麼魚，煮過後會捲起來，口感脆脆的。

▲湯頭的大骨，最後吃完拿來啃骨邊肉，哈~

【尖沙咀大紅袍火鍋料理】

• 地址： 香港北角明園西街19-23號地鋪
• 電話： +852 2566 5586

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