高雄美食 | 比爾樂仕炭烤啤酒餐廳推薦 | 炭火牛排 | 德國豬腳 | 手工啤酒

原身阿根廷烤肉,2016重新定義,主推台灣自製精釀啤酒,四種口味大麥、小麥跟黑麥,最特別的是還有綠色的螺旋藻口味,有很明顯的熱帶水果香氣,呀就是熟透的鳳梨味啦,很特別,喝起來也順口,放久了也不澀,這就是生啤酒的魅力。

因為老店本來就是以阿根廷烤肉起家,掌握得宜的火候,精挑細選的肉品,讓原味碳烤牛排超加分。店內座位寬敝,服務到位,也滿適合公司同事聚餐,最近聽說還有規劃「現場演唱」,會更增加熱鬧的氣氛哦!

(未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲比爾樂仕 / 地址:高雄市三民區同盟二路81號 / 電話:07-311-8551 / 營業時間:11:30 - 15:00 / 17:30 - 22:30

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳

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 比爾樂仕碳烤啤酒餐廳

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳

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比爾樂仕碳烤啤酒餐廳

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳

菜單
▲菜單。這是臨時的菜單,正式的還在製作,今天點的是四人分享餐,有安格斯牛排 + 松板豬排 + 大雞腿排 + 烤小腸(以上都是用烤的哦),另外還有沙拉跟綜合拚盤,這樣子是1960元。

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳

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比爾樂仕碳烤啤酒餐廳

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲南美阿根廷風格烤肉,強調烤出肉的原汁原味,不需要醃漬,只用海鹽跟胡椒提味。

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲使用高級紅木炭烤出肉的原味。

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲牛肉都手工去筋膜,所以吃起來軟嫩不礙口。

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳

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▲新進台灣自製的生啤酒。

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳

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比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲除了一般常見的大麥、黑麥、小麥外,還有綠色的螺旋藻啤酒。

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳

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比爾樂仕碳烤啤酒餐廳

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲螺旋藻啤酒跟小麥啤酒都有淡淡的果香,四款啤酒都是市面上少見的風味,會有甜甜的香氣,是某種水果香,我一直想不起來,後來老闆提示是鳳梨的香氣。

高雄美食 - 比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲不喝啤酒的朋友,也有來自瑞典的水果酒可以選擇,之前有喝過幾種口味,是品質不錯的水果酒哦,不像有些都是加香料的味道。

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲自釀啤酒,都是用天然的原料釀製而成,啤酒花、麥、水跟酵母,酒廠在宜蘭,宜蘭是台灣釀酒的重鎮,因為水質好呀!而生啤酒的特色就是順口,放久了也好喝。

比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲四人分享餐的綜合拚盤,洋蔥、雞塊跟魷魚都是自已處理、自己上粉,新鮮就是好吃呀。

沙拉
▲四人分享餐的沙拉。沙拉的水果葉菜都很鮮脆,油醋醬酸酸甜甜的好開胃。

高雄美食 - 比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲主餐上來囉,是安格斯牛肉、雞腿、松阪豬、烤牛腸跟菜菜們,都是肉肉肉呀,好像辦桌一樣的澎湃呀~

高雄美食 - 比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲先請同行的型男主廚幫忙切,這樣子等一下方便大家享用囉。

比爾樂仕
▲手工去筋不僅花費時間,而且產量變少,但為了追求極致口感,這是不得不做的功夫。肉嫩是自然熟成的原因,不像有些店家是加嫩精,熟成後會更濃縮肉的美味,口感也大為提升,

雞腿肉
▲雞腿肉吃起來柔軟嫩滑有彈性,肉香濃郁,還有適當的脂肪,魅力無限。

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▲松阪豬厚度驚人,一般常見是切薄片,但這裡特製厚切風格,口感厚實帶脆度,帶點碳香,味道清爽,口感有嚼勁。

高雄美食 - 比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲牛小腸,滿滿的香甜油脂,處理得當,不會有腥臭味,

高雄美食 - 比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲單點德國豬腳480元。搭配的是清爽醬料跟醃漬蔬菜們~

高雄美食 - 比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲皮脆肉嫩,還沾了一點碳香味,外皮帶點酥脆感,肉質彈牙軟嫩帶著鹹香,滑而不膩,搭酸甜的漬蔬菜一同入口,鮮香味美,讓我上癮了~

高雄美食 - 比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲搭配是清爽的沾醬。

高雄美食 - 比爾樂仕碳烤啤酒餐廳
▲單點「紐澳良烤雞翅(200元)」

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▲雞翅是男女老少都愛的部位吧,肉質細緻溫熱多汁,外皮烤的「赤赤的」散發著雞油香氣,好吃到連骨頭都想啃下去了。

【比爾樂仕 高雄旗艦店】


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