吃心絕對 - 美食旅遊部落格

日系韓國烤肉「登時走」(台語，正在流行的意思)，耳熟能詳的一隻雞、部隊鍋、生菜包肉，都染上日本風情，內化成自己的風格了，哦咦細吶！日前日本連鎖餐飲品牌陸續進駐高雄，前陣子有吃了大阪燒肉Futago，還沒有寫的天晴迴轉壽司 (粉絲團)，都能看到日系品牌一絲不苟的精神，還有注重小細節的態度，真的很值得學習。

富士山龍以雞肉跟豬肉為主，看日劇在日本很多豬肉跟雞肉的專賣店，雖然說牛肉細緻，但豬肉烤起來比較香，最適合配啤酒了，而且價格也比較親民。這裡吃法多變，肉品可以搭配起司，泡菜、生菜之類，還有燒肉店少見的鍋類料理，也是很多吃法的變化，喝完酒後再來點熱湯，超爽的，看文章的您，應該知道吧！

▲來來來大紅店面，以紅、白、黑三色為主色系。Fuji (富士) + Yama (山) + Dragon(龍)，就是店家的名稱。Yama 就是山，就是機車品牌山葉 YAMAHA 的 Yama (山) + Ha (葉)。

▲騎樓的等待區~

▲有一、二樓的座位，這是一樓的風景。

▲二樓的吧台區

▲先上角嗨Highball，角嗨就是三多利威士忌加上碳酸飲料，今天點了富士山角嗨(119元)，就是藍色的那杯，另外有水蜜桃角嗨跟鳳梨角嗨都是119元。

▲除了有威士忌調製的角嗨之外，當然還有生啤酒，是用日本最受歡迎的朝日生啤酒哦！

▲值得一提的這台角嗨專用的機器，是三多利特別做給富士山龍的，這樣子的威士忌調酒最重視氣泡的，以機器打入超碳酸，讓這杯角嗨(High Ball)的氣泡活的更久，喝起來更清涼暢快呀！

▲乾杯。

▲這是烤肉專用的爐子，之前在大阪燒肉也有看到，但聽說這裡的鐵板是比較厚的，比較能保溫吧。

▲這瓶是店家自製的「龍粉末」，仔細看了一下標籤後，是有胡椒跟山椒組成，呀聽說山椒就是花椒，還有待研究，但總之就是有一種特別的香氣，非常推薦拿來調味哦。

▲每個人桌上都有這樣子一個盤子，可自己倒入上述的「龍粉末」、「海鹽」跟「醬油」。

▲先上場烤的有生菜包肉組合的厚切豬五花、培根杏鮑菇-白醬起司(99元)、麻油大蒜(99元)、辣味金槍魚起司(119元)。

▲起司辣味金槍魚罐頭(119元)

▲加入玉米、起司，韓國來的辣味金槍魚罐頭，經調微甜的玉米跟香濃的起司，是店內人氣商品！

▲生菜包肉組合，有四種肉質可以選擇，豬五花(219元) / 厚切豬五花(239元) / 豬頸肉(219元) / 豬橫隔膜(219元)，會搭配生菜跟四種韓式小點心用來組合用的。

▲生菜組合有美生菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜等等。

▲附上包菜的組合有泡菜、豆芽菜、辣椒、蒜頭。

▲自由搭配好開心，我最喜歡什麼都加上去了，有肉味噌、豬五花、嗆泡菜、清爽白蘿蔔，包在一起吃很美味。

▲另一種風格的生菜包肉。

▲豬肉也可以沾上起司吃也是不同的滋味。

▲把豬肉搭配雞蔥混麻油(89元)也很好吃！

▲但其實要把雞蔥混麻油拿下去煎烤才對呀，這樣子就更香了，麻油+雞汁+蔥絲三位合體，又香又鹹甜，很美味哦！

▲雞肉拚盤199元。有雞腿肉、雞軟骨、雞脖子跟雞砂肝。

▲燃燒吧！雞Dragon(239元)。用了雞、內臟、雞肉等多種組合，加入韓式泡菜，可以選擇大、中、小辣。

▲換上烤盤，準備來辣一下，烤肉就是要現烤現吃才好吃哦~

▲取名燃燒吧！就是讓你辣的屁股燃燒吧！哈~~有夠辣，但雞肉的內臟還跟泡菜頗搭~~

▲丸鍋小(599元) - 半隻雞，丸鍋大(799元) - 整隻雞，使用優質的台灣土雞，肉質很嫩，湯頭濃郁鮮甜，很有媽媽在家燉雞的滋味，連日本人稱讚這台灣的土雞比日本的好吃！

▲今天由比吃心帥一點的老闆來幫我們分切一整隻雞！

▲生泡菜(139元)。這生泡菜特殊的切法，讓蔬菜紋理吃起來更脆，吃完原味的雞湯後，可以再加上去湯鍋煮。

▲吃完雞湯後，也很推薦加入拉麵(79元)，久煮不爛的特性，反而能將湯汁精華都熬到麵裡面去了。

▲這樣子麵煮起來超好吃的，一點兒也不違和，有些麵煮久會爛爛軟軟的，我不喜歡，這吃來還很Q彈，這也是拉麵的特色！

▲來點麵！

▲再加點湯，喝完酒後，喝個熱湯超爽der~~~

▲韓國部隊鍋499元。傳統的韓國部隊鍋用的都是一些軍中的附食品，例如平價的小香腸、火腿片之類的，之前吃過幾次都沒有很喜歡，日本居酒屋風格的部隊鍋，去蕪存菁，保留了以泡菜為湯頭的主角，另外加了多種新鮮食材，有洋蔥、雞肉、牛肉等等，還有一大把夠味的辣味噌。

▲呼噜嘩啦的就煮好了。

▲馬上盛了一碗來吃，還有我最愛的韓國年糕呀~

▲一碗又一碗，嘴巴停不了。

▲飯後甜點，炸麵包冰淇淋(99元)

▲呃…有點太油。

▲最後來看一下洗手間，貼滿了日本漫畫做裝飾，地上用的是中小的石子舖成。

▲洗手台還有附上棉花棒跟吸油面紙，揪感心。

【富士山龍】

• 地址：高雄市左營區明華一路166號
• 電話：07-5566696
• 營業時間：晚上五點到凌晨兩點
• 粉絲團：富士山龍FujiyamaDragon高雄店

檢視較大的地圖