漢來美食集團日前取得香港米其林二星餐廳「名人坊」的授權,6月在漢來大飯店12樓開幕,採套餐+單點方式,價位將從午餐每客980元+10%起跳,晚餐每客1、500元+10%起跳,堪稱台灣CP值最高的米其林星級餐點。

今天吃心晚上來吃基本款的1500元套餐,包含了餐前小食 / 四季靚煲湯 / 翠玉黃金御蝦 / 燕窩釀鳳翼 / 紅燒和牛肉 / 富哥炒飯拌時蔬 / 美點雙輝 / 寶島鮮水果,每道餐點都是主廚鄭錦富(富哥)的拿手好菜,80%跟香港一樣的菜色,20%是台灣客製化的菜色,

高雄美食 - 漢RS
▲上樓到名人坊旋轉梯的設計好震撼呀,木製窗花加上木雕龍的屋頂,好氣派。

高雄美食 - 漢神名人坊 x 香港米其林二星
▲中間的部份是這樣子梅花狀座位,靠背的部份做比較高,比較保有隱私。

高雄美食 名人坊

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▲靠窗的區域可以看到海景,也很厲害!

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▲11樓鳥瞰的景色真不錯。

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▲桌上的調味碟,有辣椒跟芥末。

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▲翻開套餐,晚間套餐從1500元起至1萬多元不等。

高雄美食
▲這是top10的菜色。

高雄美食 名人坊
▲照片上就是富哥

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▲第一道餐:餐前小食。由右到左,從口味從淡的到口味濃的皮蛋,經過師傅巧手的製作後,每一道都很精緻可口呀。

高雄美食 - 漢神名人坊 x 香港米其林二星

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▲第二道菜:四季靚煲湯。細數七種食材小火慢煨~

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▲第三道菜:翠玉黃金御蝦。美的好像一幅畫呀,翠玉黃金是金莎的升級版,較沒那麼鹹。

名人坊-翠玉黃金御蝦
▲裡面包覆的是新鮮大明蝦呀,聽說海產類都是主廚每天到新場現挑鮮貨來的。

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▲第四道菜:燕窩釀鳳翼(單點560元)。

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▲拆開來看是滿滿的燕窩,這也是富哥知名的菜色,馳名香港,精選雞翅,去骨後塞滿高品質的官燕窩。雞皮吃起來是香脆可口,但一點就都不油膩。

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▲另一個角度來看看。

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▲第五道菜:紅燒和牛肉(單點360元)。

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▲上桌後,肉香混合醬汁的香味還有菜色的清新襲擊而來,軟嫩不乾柴是一定要的,濃郁的香味讓人胃口大開呀!

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▲第六道菜:富哥炒飯時蔬(單點420元)。泰國長米用高湯煮熟後入鍋炒,炒的時候需要不停翻、不停翻、不停翻,不能用壓的,讓米飯粒粒分明,乾爽不油,吃起來是完全沒有油來的,一些看似簡單的菜料,蝦仁、幼細的蔥粒、雞蛋等,風味都有被引了出來。

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▲附上的時蔬是什麼菜來的,有點忘了,因為注意力都被炒飯吸引過去了。

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▲第七道菜:美味雙輝。一甜一鹹的兩個小點心。

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▲鹹點,忘了包什麼了,皮Q餡多味美,好吃。

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▲甜點,只能說是爆好吃的,不能用文字可以形容了。

高雄美食 - 漢神名人坊 x 香港米其林二星
▲第八道菜:寶島鮮果盤。

心得:香港連續四年米其林評鑑二星餐廳真厲害,之前去香港吃過一星就覺得很強了,這次品嚐到二星主廚的餐點更驚豔,每道餐點都很細緻,口味融合得宜,改天中再來嚐試中午限定的港式點心囉。

【漢來名人坊】

  • 地址:高雄市成功一路266號12樓
  • 電話:(07)213-5732
  • 時間:11:30~14:30 17:30~21:30
  • V、M、J
  • 附停車場
  • 無休


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  • 樂天小高樂天人生
  • 這裝潢嚇死人的豪華小高常去東方樓
  • 小高真好命,以前的東方樓我還沒去過呢!

    張小瑋 於 2015/08/05 06:09 回覆