日式拉麵注重湯頭、麵體跟配料三位一體的協調，以豚骨風味的湯頭來說，就必需用豬大骨來熬，不可以加味精或骨粉之類的化學成份。
豚將走的是博多風格拉麵，當初是為了應付漁民的忙碌節奏，使用極細的麵條來減少製作等待的時間，而且可以無限續加拉麵，稱之為「替玉」，目前店家的冠軍是加了24份拉麵(驚！小編吃一份就飽到喉嚨)。
店員一開始問你要幾份拉麵，外行的會一次點兩份(推眼鏡)，這樣子就會太多，吃到冷掉就不好吃了。所以建議先吃一份，吃完再後再請店員煮一份，把熱騰騰的麵再加入湯中會比較美味。
▲店內小小的，準備了大概16個座位吧，用餐時間人多，客滿時會發號碼牌待叫號用餐。
▲一心路接近三多的的豚將拉麵，看到正面的廣告寫「50元無限量吃到飽」，隔壁是一間「阿珠嬤鍋燒專賣店」。
▲沒看錯！正面看是這樣子的。
▲背面看也是這樣子無誤。
▲把皮帶解鬆一點，準備進攻囉！
▲菜單。
▲名片的正反面，目前有三間分店，我還沒吃過瑞隆路的。
▲牆上的文宣寫著「每日真正豬大骨現熬，絕無使用合成大骨粉」
▲這是冠軍，加了21球！！！
▲點了基本款的「豚骨拉麵(50元)」，加30元的叉燒肉(有三片)，跟15元的蛋，加一加也95元了。
▲用的是極細的九洲風格拉麵。
▲叉燒肉的肉香濃郁，不錯吃。
▲豚骨的湯頭
▲非假日來吃的話，麵可以無限續加，為了拍照，就特地追加一份，好多哦！有點傻眼，坐我隔壁的小女生已經追加第二球了。
▲倒進碗中，準備進擊第二份拉麵，對了！因為高湯都是用豚骨熬的，所以加湯需要加20元，這也是很合乎邏輯的。
▲15元的溫泉蛋。
▲碗的上面還特別加上「感謝完食」，這…咬著牙關也要吃光光。
▲完食！！最後呈現一種飽到發抖的狀態。
【豚將日本拉麵】
- 地址：高雄市前鎮區一心二路168號
- 電話：07-332-2095
- 營業時間：11:00~14:00/17:00~21:00
- (星期一店休)
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