翠綠三明治 - 桑椹果醬 @ 吃心絕對 - 美食旅遊部落格

高雄有間傳奇的翠綠三明治，賣了11年的時間，十幾款的三明治口味，都別具特色，不像一般早餐店的三明治，吃來吃去都是美乃滋的味道。最近桑椹季節到了，巧手老闆娘每年這個季節，都會採收桑椹來做成果醬，也熱賣了好幾年了，桑椹季節限定，另外一款三明治「菜瓜花園三明治」，裡面使用菜瓜，目前也有瓶裝單賣，也是純手工製作的，有意願的朋友再到粉絲團留言哦。

翠綠三明治桑椹果醬
強大的桑椹果醬。特選紅、黑果粒，黑色的甜、紅色的酸，而紅色的不只可以增色，也可以增加果醬口味的層次，天然的酸味也可以增加食慾哦~

翠綠三明治-手工桑椹果醬+手工脆瓜

翠綠三明治-手工桑椹果醬+手工脆瓜
土司沾上帶有果粒的果醬，紅通通都是自然的顏色，健康又好吃。

翠綠三明治-手工桑椹果醬+手工脆瓜
翠綠的果醬是濕式的，可以直接拿來製成果汁也很好喝哦~

翠綠三明治-手工桑椹果醬+手工脆瓜

翠綠三明治桑注ㄕㄣˋ
精選小黃瓜。爽脆的口感，少鹽低納一瓶80元哦。

翠綠三明治脆瓜醬

　桑椹是桑屬喬木(Morus)的果負，體型嬌小、肉質柔嫩。桑椹外型很像黑莓，不個每顆小果都是由短柄上的單一花朵發育而成。白桑樹(M. alba)是中國原生種，過去一直用這種樹的葉片來養蠶。白桑樹的桑椹從白到紫色都有，風味較為清淡；白桑椹通常都是製成乾果，因為乾燥可強化風味。波斯桑樹(M. nigra，或稱黑桑樹)源自西亞，其桑椹始終維持深紫色，風味較強。北美的赤桑樹(M. rubra)大致上都帶酸味。桑椹可醃漬食用，也可熬成糖漿或用來調製冰沙。(資料來源：Food and Cooking - The science and lore of the kitchen)

【翠綠三明治 - 勞工公園店】