吃心絕對 - 美食旅遊部落格

從3月2日的凌晨一點在開始寫，今天包含這一篇總共十篇，寫完後，打算要來休息個一個星期好了！話說，寫上一篇的時候，因為有人的照片，還產生幻覺嚇到，感覺怎麼照片裡面的人物在動，甲恐佈！！！但看到這滷味，我的精神又來啦，他們家的滷味甘甜不死鹹，盡量追求食物的原味，食材新鮮，所以賣的很快，熱門商品很快就會賣完了。

今天再戰巧口滷味，老闆娘神秘的拿出一罐玻璃瓶，舀起一匙拌入科學麵中，心裡想著：「不能吃科學麵之類的油炸物」，但手卻也是停不了的挾入口中。原來這秘密武器就是「手工油蔥酥」啦！經雞油拌抄過後，油蔥外層彷彿會加入PHOTOSHOP的金黃色的特效，而且火侯控制得宜，還不會變成焦黑耶！

傳說中的「上桌後，相機先吃飯的實況。」

先來張空照圖吧。

這盤算是先峰部隊，個個都是厲害的角色，豆干、樓梯、黑輪、鳥豆、花椰菜、米血，這些都是滷味基本款。

豬皮(20元)。上次沒有吃到，因為早早賣完了，這次請老闆娘特地留一些下來，處理超乾淨的豬皮，留下只有傳說中的膠原蛋白，吃了會水水啦！

雞爪處理的很乾淨

腱子肉30元、牛肚35元。

高麗菜、醜豆、小黃瓜、四季豆、花椰菜，都用高湯煮過，帶出鮮甜味，花椰菜個人覺得很厲害，一般莖都會煮的過爛或不夠，但他們家煮的卻是剛剛好，咬下是脆口的，連這點小東西都那麼講究，可見老闆的要求真是高耶！

粉腸、生腸、大腸類也都很小心的處理，要避免有膽汁的破裂侵入，造成不好的味道！粉腸吃的是粉粉的口感，而生腸則是吃它脆脆的滋味，各有所好囉~

櫃台用冰箱冰鎮處理，安全衛生有保障哦！

店家就在熱河路與自由路交叉口附近而己~~~

【延伸閱讀】

• http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/55888062

【曾記巧口滷味】

• 大昌總店：高雄市三民區大昌二路157巷仔口
• 鳳山店：鳳山區八德路249號
• 左營店：左營區崇德路319號
• 南台店：新興區南台路165號
• 熱河店：三民區熱河一街164號 
• 營業時間：下午五點到晚上十二點。(周日店休)

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