今天來到東區的法法小館,不同於印象中正襟危坐的法式餐廳,店家追求的是法式小館風情,簡單的幾張桌椅,用A4印出來的菜單,親切的服務生,端上一道又一道的法式傳統料理,哥吃的不是食物,是一種生活態度呀。

中午來吃的是「正宗法國暖胃套餐(580元)」,餐點是「前菜5選一」+「法式鹹薄餅10選1」+「甜味可麗餅7選1」+「KUSMI熱茶或咖啡一杯」,另外加碼吃薄餅必配的氣泡蘋果酒(160元),還有主廚秘藏「特製油封鴨佐牛肝蕈醬」,還有踏破鐵鞋尋不著的招牌熱可可(必點)!

法法小館-法式鄉村料理

法法小館-法式鄉村料理
法法小館-法式鄉村料理
以木頭為主色系,加上大片的落地窗,加上微黃的燈光,好有氣氛呀,Logo用了土耳其藍,呈現異國風情。

法法小館-法式鄉村料理
好喜歡他們家的吧台呀。

法法小館-法式鄉村料理
法法小館-法式鄉村料理
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小小的桌子,很溫馨的感覺~

法法小館-法式鄉村料理法法小館-法式鄉村料理
左圖) 他們家的紅酒醋還特別用法國進口的橡木桶裝著,要了一口來喝,好溫醇呀!

法法小館-法式鄉村料理
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法法小館-法式鄉村料理
前菜-焗烤淡菜佐野蒜奶油香草醬。淡菜上面加上新鮮且香氣十足的蘿勒醬汁跟,還有一點點的起司增味,完美。(蓋章)(備註:淡菜不是一種菜,是海鮮。)

法法小館-法式鄉村料理
地中海風味的法式鹹薄餅。鹹薄餅用的是蕎麥麵粉,帶著淡淡的麥香。而所謂地中海當然少不了海鮮囉,裡面就是包了滿滿的海鮮料,最後再用帕瑪森起司將美味封存起來。

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配菜的紅蘿蔔跟豆莢菜都很清跪好吃。小蕃茄也有特別處理過,吃起來像糖葫蘆。

法法小館-法式鄉村料理
法法小館-法式鄉村料理
像披薩一樣,切成一小塊一小塊入口。

法法小館-法式鄉村料理
法法主菜-油封鴨腿 460元

南法的傳統法式料理,店家選用的是宜蘭櫻桃鴨腿,抹上岩鹽逼出鴨油,再用鴨油將鴨腿完全浸泡,用小火慢燉4個小時,上桌前再放入烤箱或直接煎製外皮酥脆即可。 

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法法小館-法式鄉村料理

法法小館-法式鄉村料理
配菜的馬鈴薯也超厲害,一片一片疊起來,烤的剛好,超好吃的。

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法法小館-法式鄉村料理

 

法法小館-法式鄉村料理
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招牌香濃熱可可(180元)。原味的可可是苦的,用的是巧克力的三大品牌廠之一的「cocoa Berry」,在櫃台有一台類似冰沙機一直在攪拌著,要不然會凝固。上桌後會附上鮮奶跟糖包,自行調配甜度,但在調配前一定要嚐一口100%原味的可可,那種苦像極了中藥,本來還誇口說可以不加糖完飲,但還是敗了下來,在巧克力的世界裡就跟咖啡、紅酒一樣,也有分莊園、等級,經發酵烘焙後,會產生濃郁、繁複又變化多端的風味。

但神奇的是加入鮮奶跟糖後產生的化學變化,可可特殊的滑順溫潤的口感,還有加熱後揮發出來的香氣,都讓人著迷,而糖晶體均勻的融入可可脂中,去除了可可本身的苦澀味,再加上可可本身的化學成分,喝下後,會讓人有戀愛的感覺哦!

法法小館-法式鄉村料理
海盜(火焰萊姆司香蕉)。法國傳說中,餐後沒有吃甜點會得不到神的祝福;吃上一口烈酒炙燒過的甜點則得到幸福。

法法小館-法式鄉村料理
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法法小館-法式鄉村料理
店內也有單杯酒的服務,有專用的機器來保存酒,所以味道跟香氣不會跑掉哦!但因為現在酒後駕單車捉的嚴,就不喝了!

法法小館-法式鄉村料理
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【Fafa Voila 法法小館】

  • 地址:台北市大安區延吉街164號
  • 電話:02-2771-1628
  • 營業時間:11:00~22:00
  • FB粉絲頁:Fafa Voilà 法法小館

 

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