吃心絕對 - 美食旅遊部落格

三民區冒出一間中價位但高品質的的義大利餐廳，主廚曾闖蕩大江南北，也有在帕莎蒂娜做過，料理功夫一流。而義式料理很適合三、五好友來吃，點個幾份開胃前菜、再點義大利麵、燉飯來分享，吃完後再來個飯後點心，最後再來個咖啡、茶或小酒暢開懷。

開胃前菜從180元至300元，義大利麵價格從200元至320元、燉飯從280元至380元不等，麵條使用的是百分百杜蘭小麥，吃起來特別的Q彈；而米則是義大利頂級的Carnarolli米粒，雖然是燉飯，但米可是吃起來頗有嚼勁，而且又充滿了料理的湯汁，真是厲害的米呀！

▲卡布里番茄乳酪沙拉(奶蛋素)180元。義式經典菜色，紅色番茄+白色乳酪+綠色羅勒醬，就是義大利國旗的顏色，可見義大利人多愛吃，連國旗都用食物來做設計。(大誤)

▲紅酒蜜蘋果鴨胸沙拉佐黑櫻桃油醋300元。酸甜的蜜蘋果與軟嫩的鴨胸肉超搭，蘋果不會蜜的太軟，還保持著一點脆度。而鴨胸切成跟蘋果一樣的厚度，一片鴨胸、一片蘋果，還有黑櫻桃油醋的特殊香氣，真可謂是色香味俱全，太完美啦！

吃完前菜後，湯品也陸續上桌了，店內有五道湯品，道道都是經典中的經典，每天都要花費不少時間燉煮出來的！

▲莫札瑞拉乳酪番茄濃湯100元。看似平淡的湯面，猛一挖，「臥槽」。原來是淘氣的莫札瑞拉躲在湯下面，用番茄熬煮的湯頭本來就是我的最愛，再加上很會牽絲的新鮮起司，水乳交融合滋味一極棒呀！

▲漁港海鮮巧達濃湯130元。 一匙一匙都是滿滿的海鮮料，用牛奶跟市場當季漁獲製成，新鮮度十足哦！！

▲南瓜蔬菜清湯(素)100元。以南瓜為基低，各種蔬菜切丁炒過熬煮至甜味釋放！

▲今日例湯。濃厚的湯底還有爆多的蔬菜，還有貝殼形狀的義大利麵跟帕瑪森起司，好喝好喝~~~

接著，主餐就陸續上桌囉！

▲南瓜甘薯醬香料煎烤雞肉櫛瓜筆尖麵250元。濃稠的醬汁就是要搭筆尖麵，拌炒的過程中，濃濃的醬汁溜進筆管，咬下會有爆醬的感覺，好爽快！新鮮櫛瓜跟厚切香料烤雞，咬起來很過癮，讓這款麵層次豐富，火侯控制得宜，超棒的一道料理啦！

▲蒜味燒中卷鮭魚卵奶油墨魚麵300元。是的，整隻中卷都投效給這盤麵了，再加上鮭魚卵。

▲墨魚麵的香氣也很自然，再加上中卷跟鮭魚卵，少見的墨魚麵組合。

▲義式香料牛肝菌綜合野菇燉飯(全素)350元。多種新鮮與乾燥菇類進行燉煮，亮點是香氣十足的牛肝菌菇搭配義式綜合香料，難得素食我也喜歡的一道料理耶！

▲熱那亞青醬香煎明蝦干貝燉飯380元。鮮蝦、干貝、青醬完全入味，充份的發揮義大利米的特色。口感是粒粒分明，又香又Q~

▲甜點。每段時間都會出不同的甜點，今天是奶酪，附上幾個酸酸的莓果，奶酪滑嫩，奶香十足！

▲再配上一瓶義大利的沛羅尼啤酒(120元)。清爽的口感，搭那個餐應該都很適合吧！

▲抹茶拿鐵120元。來自日本靜岡的本山抹茶。是我喜歡的苦味抹茶，跟鮮奶超搭的~

▲友人點的法式玫瑰香露與瑪奇雅朵。

【帕狄尼諾義大利廚房】

• 地址：高雄市三民區大裕路252號
• 電話：07-3107608
• 營業時間：11:30~14:00 / 18:00~21:00(周二公休)
• 粉絲團：https://www.facebook.com/padrino252

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