吃心絕對 - 美食旅遊部落格

會知道這間店，是位美食達人在FB上發佈的訊息，而達人的FB動態訊息往往都很神秘，要抽絲撥繭才能讀出其中的奧秘，我知道跟著她一定有好吃的！但當天去因為行程很趕，且店家其實空間不大，是老房子改建的，五個人進到店內，就把店塞滿了，似乎也嚇了老闆一跳，所以匆匆一敝買了幾個吐司就閃人了。

當我還在發呆要買什麼產品的時候，經營平價美食讚的終皮耶小編，眼神銳利的掃了一下麵包檯，就找出亮點，「一間店能有近二十幾款吐司，一定是他們的招牌商品」，快速的選了兩款，我也跟著買一款就閃人了。

▲店家是主打天然酵母、老麵發酵。吃起來麵包超蓬鬆的，蓬鬆的程度可以直比岡山名店「安娜瑪麗亞」的招牌吐司「如果雲知道」，而且不黏牙。今天買的三款內餡也搭配得宜，吃下口後，時間彷彿被凍結一般，跟終皮耶小編四目相交後，點頭如搗蒜的直呼好吃！

噹噹噹，哈根達斯冰淇淋紅市隆重登場囉！位於熱河路上的一級戰區，默默的開了一間飲料店，對食材跟衛生都很要求的一間店家，經由「高雄好好吃」的大大跟我推薦，我們一糰人就約了個剛開店的時間前往囉。

六種不同變化的冰淇淋可以嗑，除了華麗的「哈根達斯冰淇淋」，我們今天另外吃了「咖啡奇拉朵」還有「珍珠霜淇淋」，也都大為讚賞，「真不錯，今天吃到好東西了，啾咪！」

哈根達斯冰淇淋90元。一小盒就要80~90元的哈根達斯，加上有獨特佛手柑香氣的伯爵紅茶，這樣子的價格算是合理了。有兩種口味的冰淇淋，今天選的是巧克力巧酥，帶有淡淡的巧克力甜味跟奶味，很有異國情調哦！

「這也算是都市傳說了吧！」我想。9/2(一)19:00開放九月訂位，9/1~9/6休息不營業，九月開始，最多只接一組三人的訂位。真的要準時19:00去訂位，因為大概一分鐘就會被妙殺完了吧，最快的方式就是把你要訂位的訊息存起來，然後複製、貼上。Good Lucky！

身為美食愛好者，一開始興緻勃勃的也搶著去訂位，但一向沒耐心的我，一次沒訂到就不會想再去訂了，但某天下午大概兩點的時候，看到店家發佈訊息，有客人車子在台中拋錨，不能前往，同樣住岡山的我，馬上訂位，找了高雄好朋友剛好吃完點心，就立馬衝過來了。

甜點雖然看似浪漫，實則是種非常科學化的產品，每個食材的搭配，稍有不慎，可謂失之毫里，差之千里。店家每個月提供三至四種甜點，難得一來，當然三種都給他點了，擺盤與環境雖然沒有做到盡善盡美，但每份甜點，確實能紮紮實實的收到老闆的用心。

▲七月份的甜點分別是「瑪莎拉巧克力派-160元」、「如果雲知道-180元」、「酪梨semifreddo-140元」，從老闆菜單上可以看到每道甜點的成份、製作方式、歷史典故等資訊，再加上店內多款英國茶，還頗值得玩味的一間店。

「這間是最有梗的冰淇淋店吧！」我想。超有個性的一間店，店名「袋袋木」融合了日本、澳洲的印象，而店內的文宣設計，以澳洲袋鼠為主角，黃黑配色為主色調，即顯眼又帶點警告的味道，跟員工的制服合成一氣。Go~~來去澳洲探險吧！

 在店內，十幾款義式冰淇淋都可以試吃，當然我也不客氣的試了一輪。水果類的雪酪有夠酸，我喜歡，另外還有優格、巧克力、榛果等口味，還會附上一隻滴管，依選擇不同口味的冰淇淋，裡面裝填果醬，或是貝詩禮奶酒，就說很有梗吧！

▲霜淇淋、冰淇淋一杯80元，現在活動：打卡第二杯半價。

不多說，直接引用店家FB的簡介。

一二三亭（ひふみてい），一家最早可追朔至1920年的日本料亭。

經歷戰前的繁華，躲過美軍的轟炸；從20世紀初的高級料亭，到今天的哲學咖啡館（喫茶店）。這是一座跨越百年，看盡高雄繁華起落的日治、戰後建築混合體。

生根高雄的「南之洛馱思論壇」與發跡台北的「哲學星期五講座」選擇此處做為據點，邀您一起來辯論、來思考，在這承載厚重歷史底藴，且蘊藏未來想望的空間裡，形塑健全的公民意識，播下孕育文明社會的種子。

▲剛好在吧台補捉到很有靈氣的工作人員，超符合店內氣質的。

杏福巷子前陣子因為推出科學麵挫冰，所以常常會出現在我的動態時報上，我在心裡面只能默默祝他們用餐愉快，店內主攻杏仁飲料，本身對杏仁也沒有到非喝不可的地步，所以也就不會特地前往，這間店也漸漸的埋藏在記憶的深處了。

星期五這天，高雄接受了颱風尾的洗禮，風大雨大但太陽不大，我先到了楠梓辦完一些私事，心情不是很好。下午與正妹老師跑到窩有Fu，享用好吃的鬆餅，充一下電，轉換一下心情。當電力才充滿到約60%的時候，我的美食顧問團隊，急忙打給我，說她發現有間很實在的店，尤其在胖達人事件後，這樣子的店更是值得介紹，所以馬上驅車前往！

最近香精風波沸沸揚揚，今天來到成功漢神旁的「杏福巷子」，老闆拿出純正杏仁，與杏仁口味的香精讓我們聞，就是那個味，市面上很多杏仁茶、杏仁豆腐就是那個味！有空可以來了解一下，什麼是天然的，什麼是人工的。

日本最早生產冰淇淋的地方是橫濱，利用橫濱的道路運輸，運送冰和鹽，以製造這種日本早期的冰淇淋。1900年，資生堂冰淇淋店在東京開幕(沒錯，就是賣化妝品、保養品的資生堂)。這家東京的商店供應冰淇淋蘇打和冰淇淋聖代；到了1921年日本才開始商業生產，1930年代，雪印等大型製造商開始販售一種很普遍的商品「三合一冰淇淋」，是由巧克力、草莓和檸檬所組成的。

二戰期間，日本的冰淇淋生產等於是停擺，在50年代中又再度復原。今天，在亞太地區的冰淇淋總銷售量中，日本占約四分之一。標準的西方口味，如香草，在日本最受歡迎；根據日本記者兼作家板本由佳里表示，其他的暢銷口味還包括抹茶、紅豆、黑芝麻、黃豆粉、豆乳和黑糖。螃蟹、海膽、芥末、牛舌、咖哩、章魚、鰻魚、海草和大蒜也是人氣口味。(什麼鬼！)

(以上摘錄自 A Global History - Ice cream)

抹茶口味正是熱愛冰淇淋的日本人發明的特殊口味之一。

艾蜜莉兩間店都開在健身工廠內(旁)，低脂優格的形象與健身房頗能輝映，在店內用冰的期間，看到很多運動完的猛男及辣妹，也會過來吃個冰，除了低脂的優格冰淇淋外，另外每日也推出不同口味的霜淇淋，而且不時都有優惠，來的時候可以有點小驚喜哦！

另外說到優格冰淇淋，當然不能忘了在新掘江內的 hello berry ，還記得那時候去吃至今己快一年半了，最近拍照技術有比較進步，應該再去補拍一下店內辣妹，呀說錯，是店內的冰品啦。從店家FB看來還健在，經營的還不錯哦，厲害厲害…

▲艾蜜莉的吧台，乾淨俐落，與健身工廠帶給人家健康的感覺一致。至於當天有什麼口味，請上艾蜜莉官方FB看囉

 (近日走訪不少小吃、小店，愈覺開店著實不易，很多眉眉角角都要顧好，如果您是要單打獨鬥，那就有要做好長期規劃的準備，準備好六個月的預備金吧，而且產品、行銷、人事、研發、財務，都要略懂略懂呀~

今天來到西子灣渡船頭的「自然埢」，強調的是「自然」食材，「捲」出來的冰淇淋，今天來吃到的是「焦糖海鹽口味」，鹹甜的搭配，兩種味覺產生的碰撞是加分的，很成功的一款冰淇淋，這種每天不同口味的冰淇淋店，怕的就是會踩到自己不愛吃的口味，所以店家還有提供試吃，揪感心哦！

冰(霜)淇淋專賣店如雨後春筍般的湧現出來，如果沒有規劃好行銷4P(產品、地點、價格、行銷)，我看就只能多膜拜冰淇淋之神才有用了。

【吃心英文時間】

美式冰淇淋 = Ice Cream / 霜淇淋 = Soft Serve Ice Cream

如果想要了解更多冰淇淋，請看以下這篇文章(英文)

今天很臨時的跑市左營的龍華市場，毛姐說有家很好吃的桔茶跟雪花冰，叫我一定要來，這兩間攤位是母女檔在經營，就在隔壁而己，母親是負責雪花冰、女兒則是負責桔茶。市場其實還有很多美味小吃，下次有空再來逛逛~

金桔。果實含豐富的維生素A，可預防色素沈澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺 / 也可預防文明病，如血管病變及癌症，更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎 / 金桔亦含維生P，是維護血管健康的重要營養素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物 / 金桔八十％的維生素C都存於果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。(資料來源：網路)

禁忌。吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。(資料來源：網路)

忘了什麼時候，什麼原因來的，就像是被外星人消除記憶後，睜開眼睛就出現在這裡了。店家的原址是「鬲离霜淇淋馬車」，但後來好像沒開多久，馬車就開回鬲离咖啡的門口，而這裡簡單的打點一番後，就變成了現在的「散步路徑」。

今天買的是蜂蜜西瓜口味，西瓜這種水果，本來就沒有什麼味道了，用蜂蜜來增加甜度，但感覺西瓜跟蜂蜜不太搭，然後還有吃到「西瓜子」微苦的感覺，由於每天都是不同的口味，所以今天可能吃到比較不合我胃口的。

一又冰淇淋也要70元呀，希望老闆們可以每天用心製作，才不會辜負消費者呀，啾咪~~~

對於甜點不是很熱衷的我，起初是看到網友哈里斯在FB發佈訊息，「跳舞香水」7月18日要在夢時代開幕，心想：「哎喲！店名還滿炫的哦~」(整個就是周杰倫上身)，接著就你知道的，甜點控的Emily姐姐，就跑去訂位了！

今天主攻招牌的蜜糖土司、黑糖鬆餅，本來要吃午餐的，但因為午餐有供餐時間的限制，所以下午兩點來的時候就沒有了，只剩薄餅可以吃啦！但卻好吃的像中了樂透一般，眾人讚不絕口~

愈來愈不務正業啦！再繼續拍店員下去，我就要從「吃心絕對」變成「痴漢絕對」了~

這家的蔥油餅或許很多人都吃過了，但我是姐姐介紹我才知道這間店，就在目前很熱門的鯊魚咬土司對面，從下午兩點半開始擺攤到大概晚上七點的時候吧。姐姐說：「這間是他覺得高雄最好吃的蔥油餅哦！」，心裡抱持著懷疑的態度：『不就蔥油餅？吃起來應該都差不多吧！』於是也不會特地繞路過去買來吃。

但在星期六約三點的時候，我們要去仁武買烤鴨，順道經過這條路，姐姐又說：「這間的蔥油餅好吃！！」，我心想：『你說過很多次啦。』(攤手~)，但心中念頭一轉，那何不停車下來買呢？「講呷多！我去買個來吃看看！」，於是一個緊急剎車後，拉出長長一條的剎車痕，我跳下車，三步併兩步，衝到攤位前：「老闆！我要一個九層塔蔥油餅加蛋！」

▲九層塔蔥油餅加蛋25元。一份25元是如圖的四分之一，看他煎的其實不會很油，皮的厚度適中、餡雖不特多，但就照片還可以看到，中間是滿滿綠色的蔥。但就我有如柯南般敏銳的觀察，最厲害的就是！請注意聽好，當店家把那一團麵糰放上煎鍋後，只見兩人四手拿著夾子，快速展開麵糰，不同於常見的蔥油餅作法，是把麵糰用按壓的方式製作，這店家的作法是用拉開麵糰的方式成型，所以吃起來會覺得麵糰更薄、更彭鬆，再加上九層塔提味，難怪會被稱為高雄最好吃的蔥油餅也不為過。

　星期日下雨天，來到夢時代可以混一整個天，中午在地下樓吃完了拉麵，接著就是吃甜點的時間囉，先到「波哥」準備要吃蜜糖吐司，但因為太多人啦，似乎要排很久的隊，所以就轉戰到八樓甜點也是很厲害的「莫凡彼咖啡館」，也是一樣人山人海。

艾可創義料理是麗尊酒店在夢時代設立的餐廳，主賣義式料理，但甜點看起來也很厲害的「艾可創義廚房」，點了個「芒果芙蓮」跟「經典布郎尼」都是100元，雖然有點小貴，但覺得有這個價值。

續上篇，介紹完米格霜淇淋後，再來介紹是名字最假掰的「鬲离」出來做的霜淇淋馬車，延續店內設計感很重的風格，連霜淇淋也做的很文青，相較下來個人比較愛吃米格，但餅皮是鬲离略勝，後來問說是有烤過，難怪會比較香。

一樣是每日限量不同口味的冰淇淋，不挑嘴的我，來者不拒，今天是鳳梨口味，帶點奇異果增加香氣，相得益彰，前面就是在新莊仔路上，香火鼎盛的土地公廟，看著信徒虔誠的燒香拜拜，再加上一群人坐在大樹底下吃著霜淇淋，畫面很祥和。

暑假還沒到，冰淇淋戰爭己經開打，小編前後吃了不少冰淇淋，包括西子灣的御前上茶、同在鳳山的三星園、全家便利商冰淇淋、鬲离 - 霜淇淋馬車，雖然有些店家性質不能做比較，單就霜淇淋而言，米格在第一回合中勝出。

光看下圖，米格簡簡單單就拉出完美的冰淇淋造型，雖然等了稍微久一點，店員誠懇的態度與口條，讓人有賓至如歸的感覺，接到冰淇淋的那一剎那，腦中自動浮現評審的畫面，打起了分數來。

每天都生產不同口味的霜淇淋，假日人潮較多只賣一種口味，平常日則會有兩種口味來PK，霜淇淋在這個夏天整個就是很忙。昨天小編吃的是黑芝麻口味，超濃郁好吃的啦~

　　二、三訪鯊魚都是下午時段去的，服務人員也不客氣的說要等兩個半小時，於是，我們也一點都不考慮的留下姓名、電話，表示要等，隨後就到處晃晃，附近有摩斯可以打發時間，還有一間叫「義鍋鍋」的義式料理餐廳可以吃午餐。

訂位攻略：「平日10:00~14:00及假日全天候只提供現場候位」，因為店家是早上七點開始營業，所以建議吃早上那一攤，如果真的不想現場久候的話，就打電話預約吧，但基本上都要訂到下星期吧！(市話：07-550-9187)

鬆餅芒果塔。這是菜單上沒有的，季節限定商品，軟式的鬆餅，能做的好吃也不簡單呀，裡面舖上兩層不同口味的卡士達醬，增添趣味，要吃的時候，就一層一層的拆下來吃囉。

說真的，能讓小編驚訝的店不多，而能讓小編驚訝的「甜點店」更是稀少。小小的店面，麻雀雖小，五臟俱全，兩個桌子八個座位各有風格，還特闢拍照景點讓派迷也能拍照，賣派也能賣得出頭天，很厲害，先不說店面了，如果走進店家FB，我覺得愛吃甜點的人，應該會瘋掉吧！

星期五的傍晚，一行三人來到店家，因為每天都新鮮限量供應，看到甜點櫃口味所剩不多，但三種口味也都令人為之瘋狂，老闆還會在盤子上幫你的名字提字，整個有戀愛的感覺。

老闆正在我的餐盤上提字。

撰稿日期2013年6月21日(2018年12月5日更新)

荔枝系列準備告一段落啦，最後一篇就來介紹一下「台灣之光」 「中國台灣之光」、「高雄人的驕傲」  「中國高雄人的驕傲」吳寶春麵包，本來要買荔枝玫瑰口味的，但看食材是用荔枝酒，就暫時打消念頭，正所謂內舉不避親，還是買最經典的，「酒釀桂圓麵包」來充數，畢竟龍眼跟荔枝都同屬「無患子科」，也算是近親了。

其實吳寶春吃了不少次了，但畢竟一顆麵包要價到350元，還真是有點小貴耶。酒釀桂圓麵包的出爐時間是10點~12點，以及12點~14點，中午去買的時候，剛好出爐，不像之前有誇張的排隊人潮，進入店內，還有可愛的服務生分切新產品給顧客吃，輕鬆舒服的逛麵包店才是享受呀。

2014年3月8日補店面照片。

今天瘋荔枝第五站來到可喜92，之前己經有吃過他們家的馬卡龍，個人及朋友的評價頗高，這次來吃兩款新口味，「巧克力」跟主角「玫瑰荔枝」，這兩款吃來都好吃不黏牙，玫瑰的香氣跟荔枝超搭，整體吃起來很優雅，沒有任何的衝突及違和感！

因為是下午時間前往，所以有空跟老闆請教了做法跟食材。玫瑰荔枝馬卡龍：保佳利亞玫瑰香精、高品質玫瑰、法國荔枝利口酒、荔枝泥 / 巧克力馬卡龍：70%的加納許巧克力，黑色的部份是食用級竹炭，最上面再佐以夏威夷黑鹽。

玫瑰荔枝馬卡龍70元 / 巧克力馬卡龍60元。夾心裡面的的蛋白霜採用義式的工法，較適合台灣的氣候，也比較好吃。