5月跟6月正是大樹金鑽鳳梨跟玉荷包大出的季節,玉荷包是荔枝的一個品種,以籽小肉多又香甜打嚮知名度,老婆娘家在大樹,回娘家的時候都會帶些水果回來。這陣子買了一些果醬的書,所以就通通拿來做成果醬囉,如果做成原汁原味的果醬好像沒什麼意思,所以多少都要加點變化。

玫瑰玉荷包似乎是最基本的,但又不能太普通,所以我所有的果醬都會加上不同的酒來提味,像這款我是加入法國產區的「格烏滋塔明那白酒」,這葡萄品種拿來做果醬最適合了,因為本身就有濃郁的花香跟果香,香甜迷人。

1529439007-1695248528-拷貝-2

文章標籤

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()