是二月半!不是二胖,不是七月半,更不是五月天,是的,一間很有禪意的店名,賣的是日式蕎麥麵。我覺得日本人很厲害,只要他們有興趣的東西,就能玩的精、玩的透,在日本很會做蕎麥麵技術的人,稱之為「蕎麥麵職人」,很喜歡做蕎麥麵的民眾可以去考「蕎麥麵製作技術認證」。

今天來吃了「十割蕎麥麵」,“割”在日文中是乘數的意思,十割蕎麥麵就是100%的蕎麥麵,九割就是有90%的蕎麥麵一成的麵粉,以此類推。今天就點了些麵、小菜等等,東西不錯吃,清清淡淡的,而第一次吃到十割的蕎麥麵,沒有沾醬直接嚼,會有理所當然的麥味香氣出現,不甜不鹹,口感略軟,整個感覺很健康。

二月半蕎麥麵
天婦羅十割蕎麥沾麵280元

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