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釜山5天4夜自由行

目前日期文章:201308 (37)

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店家在民族路與八德路口,近期以拖吊冰沙打出名號。產品主要以咖啡、盆栽系列飲品、比利時鬆餅為主,而店內使用的冰淇淋是日本的明治冰淇淋,吃起來比較不會死甜,我喜歡。

店內沙發座位舒適寬敞,很適合三、五好友小聚,有提供Wifi及插座,也適合商務人士過來小歇一下,而店內自我簡介的聲明也讓人對品質比較有信心,例如:「使用庶糖,不使用果糖跟糖精」、「有果類的產品也都是純天然,不使用化學添加劑,久置會產生纖維與水分離的現象」、「咖啡豆使用新鮮的輕中度烘培的咖啡豆」。

卡諾帝KALODI咖啡館
吃盆栽的模樣會有點蠢,是比較難克服的障礙。尤其是初次約會的朋友,看她吃的滿嘴都是盆栽的土(巧克力碎片),應該會滿好笑的~

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「這也算是都市傳說了吧!」我想。9/2(一)19:00開放九月訂位,9/1~9/6休息不營業,九月開始,最多只接一組三人的訂位。真的要準時19:00去訂位,因為大概一分鐘就會被妙殺完了吧,最快的方式就是把你要訂位的訊息存起來,然後複製、貼上。Good Lucky!

身為美食愛好者,一開始興緻勃勃的也搶著去訂位,但一向沒耐心的我,一次沒訂到就不會想再去訂了,但某天下午大概兩點的時候,看到店家發佈訊息,有客人車子在台中拋錨,不能前往,同樣住岡山的我,馬上訂位,找了高雄好朋友剛好吃完點心,就立馬衝過來了。

甜點雖然看似浪漫,實則是種非常科學化的產品,每個食材的搭配,稍有不慎,可謂失之毫里,差之千里。店家每個月提供三至四種甜點,難得一來,當然三種都給他點了,擺盤與環境雖然沒有做到盡善盡美,但每份甜點,確實能紮紮實實的收到老闆的用心。

岡山安娜瑪莉亞
▲七月份的甜點分別是「瑪莎拉巧克力派-160元」、「如果雲知道-180元」、「酪梨semifreddo-140元」,從老闆菜單上可以看到每道甜點的成份、製作方式、歷史典故等資訊,再加上店內多款英國茶,還頗值得玩味的一間店。

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「這間是最有梗的冰淇淋店吧!」我想。超有個性的一間店,店名「袋袋木」融合了日本、澳洲的印象,而店內的文宣設計,以澳洲袋鼠為主角,黃黑配色為主色調,即顯眼又帶點警告的味道,跟員工的制服合成一氣。Go~~來去澳洲探險吧!

 在店內,十幾款義式冰淇淋都可以試吃,當然我也不客氣的試了一輪。水果類的雪酪有夠酸,我喜歡,另外還有優格、巧克力、榛果等口味,還會附上一隻滴管,依選擇不同口味的冰淇淋,裡面裝填果醬,或是貝詩禮奶酒,就說很有梗吧!

袋袋木冰淇淋菓子製造所
▲霜淇淋、冰淇淋一杯80元,現在活動:打卡第二杯半價。

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不多說,直接引用店家FB的簡介。

一二三亭(ひふみてい),一家最早可追朔至1920年的日本料亭。

經歷戰前的繁華,躲過美軍的轟炸;從20世紀初的高級料亭,到今天的哲學咖啡館(喫茶店)。這是一座跨越百年,看盡高雄繁華起落的日治、戰後建築混合體。

生根高雄的「南之洛馱思論壇」與發跡台北的「哲學星期五講座」選擇此處做為據點,邀您一起來辯論、來思考,在這承載厚重歷史底藴,且蘊藏未來想望的空間裡,形塑健全的公民意識,播下孕育文明社會的種子。

喫茶書店
▲剛好在吧台補捉到很有靈氣的工作人員,超符合店內氣質的。

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咖啡林咖啡為一專業咖啡館,有專業的咖啡吧台,受過世界級的專業訓練,而且地理位置便利,就在美麗島一號出口,開業至今也近四年,在高雄咖啡界中也算是頗有名氣,經好友藍霞大大介縉,說這裡有好吃的冰淇淋,所以這天剛好經過就來吃冰淇淋配熱紅茶囉。

說了那麼多,今天來吃傳說中的「駱師傅法式手工冰淇淋」吧!聽到這個名稱後,頭上冒出許多問題,「法式?義式?美式?有什麼不同呢?」,翻了一些書,爬了一些文,看來還是直接引用駱師傅的解釋,簡單來說就是「鮮奶雞蛋冰淇淋」,而且強調的是「健康又美味的手工冰淇淋」。

咖啡林咖啡
天然又健康的產品果然貴,一球的直徑大概是七公分80元,兩球是150元,店內只有鳳梨口味跟榛果口味。口感綿密,各家產品是沒得比,有上網買回家吃的價值哦。在咖啡廳吃的話,份量小到讓我有點想哭,但是卻可以坐個一下午,拿起電腦悠閒的工作。

鳳梨口味:屬於雪酪(Sorbetto),號稱是不加一滴水,用的是關廟鳳梨,入口感受到新鮮的鳳梨果香,酸甜合宜。

榛果口味:因為榛果要做成冰淇淋不好定型,所以有加油鮮乳跟糖漿,沒有顆粒,但有堅果類獨特的香氣,個人吃起來是略甜,我還是愛吃苦苦的堅果帶來的愉悅感呀。(2013年8月28日 - 於文末補充榛果冰淇淋的原料。)

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雞肉其實很難不好吃,尤其實雞腿肉,而去骨後的雞腿肉,對於夜市邊走邊吃的特性,更是方便。大片雞腿肉經過炙煎後,香味不久就跑了出來,再依不同口味來調味,店家提供四種口味,有蔥爆、新疆孜然、印度咖哩、九層塔。

凱旋夜市-元氣雞腿排
利用雞腿肉本身的油脂來煎肉,再翻面把雞皮煎到酥香,最後切成小塊,再根據不同的口味,快炒一下,切塊後,舖上滿滿的海苔,不只增加變化,也顯的更有童趣,與店家可愛的招牌相輔相承。

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金鑽夜市不像凱旋夜市,用路名來做區別,但我們大概研究了一下,從最外面數過來,分別是叫「大吃第一排」、「大吃第二排」及「大吃第三排」,再接下來就是「小吃第一排」以此類推,最後面會不會有「白吃第一排」這我就沒有走過去研究了~~

今天逛完了凱旋夜市,想說來金鑽夜市繞一下,喝杯飲料,遠遠的看到一個「大菜包」店內有正妹坐鎮,近看才知道是「大茶包」啦!但最後飲料的單子還是忘了拍,價格是從25元起跳,今天分別喝了「菊花普洱」、「梅子冰茶」還有「櫻花烏龍茶」。還真的有櫻花味耶,就放櫻花花瓣進去的。

金鑽夜市小吃第一排-大茶包
店家飲料現點現泡為特色,杯子可耐熱100度,水的溫度大概是80度,沖泡後,加冰塊急速冷凍,而且就算喝到最後冰塊融化了,茶味也都是會慢慢被泡出來哦!

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杏福巷子前陣子因為推出科學麵挫冰,所以常常會出現在我的動態時報上,我在心裡面只能默默祝他們用餐愉快,店內主攻杏仁飲料,本身對杏仁也沒有到非喝不可的地步,所以也就不會特地前往,這間店也漸漸的埋藏在記憶的深處了。

星期五這天,高雄接受了颱風尾的洗禮,風大雨大但太陽不大,我先到了楠梓辦完一些私事,心情不是很好。下午與正妹老師跑到窩有Fu,享用好吃的鬆餅,充一下電,轉換一下心情。當電力才充滿到約60%的時候,我的美食顧問團隊,急忙打給我,說她發現有間很實在的店,尤其在胖達人事件後,這樣子的店更是值得介紹,所以馬上驅車前往!

杏福巷子
最近香精風波沸沸揚揚,今天來到成功漢神旁的「杏福巷子」,老闆拿出純正杏仁,與杏仁口味的香精讓我們聞,就是那個味,市面上很多杏仁茶、杏仁豆腐就是那個味!有空可以來了解一下,什麼是天然的,什麼是人工的。

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因為有格友想問部落格如何設定,所以約午後時間到鳳山的「普羅旺斯」一見,我就先騎著單車到處晃晃,看看能不能發現什麼小巷內的美食,果然在一個轉彎、兩個轉彎後,轉入巷子裡,在天公廟旁、悠閒的菜市裡,發現在古早味美食。

食記的前面,先用九張照片,來呈現鳳山捷運站周邊景色,我試著用新詩的方式來呈現,這算是新挑戰!希望大家會喜歡,部份內容摘錄自電視廣告~

鳳山美食小吃
隨著手扶梯緩緩上升 陽光先早一步迎著旅客

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今天用 EZTABLE 訂位,24小時的訂位服務,合作的對象主要是中、高級的餐廳,還算方便,有FB的朋友可以快速的加入會員,訂位後,還可以直接從FB發通知給朋友。

言歸正傳,今天來到「麗園港式飲茶」,享用涼夏舒果宴,兩人套餐688元,可選主菜x3、港點x3、甜點x2、季節時蔬x1。多種傳統的港式料理,還有結合水果的應季菜色。

另外也感謝在北部知名港式餐廳的主廚,與我分享一些心得,以客觀的角度來分析,所以我覺得這篇內容應該會滿豐富的,就讓我們繼續看~下~去~

麗園港式飲茶
▲香茅雞肉沙拉波蘿盞。把金鑽鳳梨當作食器,上面裝盛的是稍微炸過雞腿肉切塊,結合香茅、沙拉醬,入口後,香甜層次變化豐富!視覺與味覺的兩重享受~~

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今天由高雄最會扮鬼的幼荷帶路,日本風跟時尚風也都是她的擅長戲路,點進他的FB可不要嚇一跳哦。中午時分,我們來到這裡用餐,老新台菜是她最愛的店家之一,店家是標榜無菜單料理,今天是吃600元套餐。共十道菜色,這根本就是辦桌的規格了嘛~

台菜,雖然沒有列入什麼中國四大菜系、八大菜系,但一路走來也是有自己的特色。

  • 地理:一來台灣四面環海,一定是要有海鮮,然後又因地處亞熱帶,水果豐富,所以也偶爾會入菜。其中,台菜常會出現的湯湯水水,則是因為早期農忙開墾,物資不豐富,也為了方便,就把菜跟料都煮成一鍋羹菜,既營養又方便。
  • 歷史:早期移民是由閩南移民而來,所以受福洲菜、潮洲菜影響頗深,接著被日本佔領近半世紀,所以也加入了日本的烹飪風格,最後國共內戰,中國各省人士也徹退來台灣,因此又納入了各式中國的家鄉料理。

小心得:這也是我突然想到,我們這一輩六年級生,應該是沒有學過正統的台語教育,只知道國語有五聲韻,但其實台語有七聲韻,念起來更優雅。像廣東菜的菜名什麼「豬扒包」、「咕嚕肉」唸起來、吃起來就會很有Fu,而如果菜名能用台語來命名,應該也是滿有趣的。

老新台菜-600元無菜單料理

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這主題就叫做,只有十分鐘讓你逛凱旋夜市的好選擇吧。那天因為有事來到凱旋夜市附近,因為我是搭捷運來,所以要趕零點捌分的末班車,那就來選這兩家緊鄰在隔壁的「凱旋路7號 - 章魚大丸子」以及「凱旋路9號 - 雞翅包炒飯」吧,而且離入口還滿近的,吃完就閃。

 章魚大丸仔、雞翅包炒飯
「哎喲,髮色換了哦~~」帶著輕佻的語氣說著

這時候,突然感覺到一個有如死光般的眼神照射過來。

『靠夭,原來她男朋友在旁邊。』

「老闆,我要一個原味的,謝謝。」趕快轉移話題

「她嘛都常常換顏色」她老母這時候出來打圓場

『呼~鬆了一口氣!』

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 俗話說「靠山吃山、靠海吃海」,今天我們一群格友聚餐,就來到在地經營20年,「靠灣吃灣」的新新海鮮。因為大鵬灣的特殊環境,所以有天然沙洲為做防波提,灣內自然生態豐富,從2002年之後,灣內進行大整頓,變成了國家級的風景區,經過了規劃與保護後,現在也就變成魚、蝦、螃蟹的天然孕育場囉。

 來到大鵬灣,早上你可以先到遊客中心附近,可以近距離觀察招潮蟹與紅樹林,然後再騎著單車,延著專用車道,飽覽周邊風景。下午,再到崎峰濕地,鳥類生態豐富,接近傍晚,再到青洲濱海遊憩區看海、玩沙,還可以觀賞跨海大橋的開橋秀,晚上再來到新新海鮮用餐,完美的行程呀!

東港美食餐廳-新新海鮮
▲好豐盛的一桌海鮮料理呀,看了就快要讓人流鼻血了~~

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中午才到岡山的源坐羊肉吃了四道料理,都令人讚不覺口,有「羊小排」、「蔥爆羊皮」、「炸羊肉水餃」、「羊雜湯」,而下午到橋頭糖廠吃冰的時候,竟然發現阿伯騎著機車來這裡宣傳,真的是很拚哦,

而岡山羊肉的來源,大概是因為地理位置為鄰近地區的水陸運輸中心,而人多了貪吃鬼就多了,鄰近靠山的鄉鎮有養山羊的習慣,例如田寮、阿蓮、燕巢等區就會把羊肉運送過來賣,所以一家一家的羊肉店就開了起來~

岡山源坐羊肉
▲吃羊肉就是要有羊騷味咩,軟嫩的羊肋排,跟牛肋排是不同的世界了,更為細緻、柔軟。

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日本最早生產冰淇淋的地方是橫濱,利用橫濱的道路運輸,運送冰和鹽,以製造這種日本早期的冰淇淋。1900年,資生堂冰淇淋店在東京開幕(沒錯,就是賣化妝品、保養品的資生堂)。這家東京的商店供應冰淇淋蘇打和冰淇淋聖代;到了1921年日本才開始商業生產,1930年代,雪印等大型製造商開始販售一種很普遍的商品「三合一冰淇淋」,是由巧克力、草莓和檸檬所組成的。

二戰期間,日本的冰淇淋生產等於是停擺,在50年代中又再度復原。今天,在亞太地區的冰淇淋總銷售量中,日本占約四分之一。標準的西方口味,如香草,在日本最受歡迎;根據日本記者兼作家板本由佳里表示,其他的暢銷口味還包括抹茶、紅豆、黑芝麻、黃豆粉、豆乳和黑糖。螃蟹、海膽、芥末、牛舌、咖哩、章魚、鰻魚、海草和大蒜也是人氣口味。(什麼鬼!)

(以上摘錄自 A Global History - Ice cream)

三星園抹茶冰淇淋
抹茶口味正是熱愛冰淇淋的日本人發明的特殊口味之一。

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艾蜜莉兩間店都開在健身工廠內(旁),低脂優格的形象與健身房頗能輝映,在店內用冰的期間,看到很多運動完的猛男及辣妹,也會過來吃個冰,除了低脂的優格冰淇淋外,另外每日也推出不同口味的霜淇淋,而且不時都有優惠,來的時候可以有點小驚喜哦!

另外說到優格冰淇淋,當然不能忘了在新掘江內的 hello berry ,還記得那時候去吃至今己快一年半了,最近拍照技術有比較進步,應該再去補拍一下店內辣妹,呀說錯,是店內的冰品啦。從店家FB看來還健在,經營的還不錯哦,厲害厲害…

艾蜜莉低脂優格霜淇淋
▲艾蜜莉的吧台,乾淨俐落,與健身工廠帶給人家健康的感覺一致。至於當天有什麼口味,請上艾蜜莉官方FB看囉

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目從我的「一卡通」升級到「吃到飽」之後,讓我更無憂無慮的可以趴趴走了,先到大東藝術圖書館待了了兩個小時,看了一些攝影的書,馬上現學賣的,在街上拍了幾張下過雨的街景,路上的車子來來往往,車燈打在地上的積水產生浮光掠影,別有一番風味。

開幕就跑來金鑽夜市,吃了點蟋蟀跟烤物都很好吃,今天再來四連發,喝到夜店級的調酒「瘋台灣」(聽說、可能會改名字),好吃的「阿榮碳烤」、辣的我變香腸嘴的「永泰烤鴨夾餅」,以及有正妹坐陣的「富屋泡芙」。

金鑽夜市四連發
前往金鑽夜市,真的有接駁車耶,去的時候就坐一下吧,回來再慢慢散步到凱旋捷運站也是很快啦。

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 (近日走訪不少小吃、小店,愈覺開店著實不易,很多眉眉角角都要顧好,如果您是要單打獨鬥,那就有要做好長期規劃的準備,準備好六個月的預備金吧,而且產品、行銷、人事、研發、財務,都要略懂略懂呀~

今天來到西子灣渡船頭的「自然埢」,強調的是「自然」食材,「捲」出來的冰淇淋,今天來吃到的是「焦糖海鹽口味」,鹹甜的搭配,兩種味覺產生的碰撞是加分的,很成功的一款冰淇淋,這種每天不同口味的冰淇淋店,怕的就是會踩到自己不愛吃的口味,所以店家還有提供試吃,揪感心哦!

自然埢.手作霜淇淋
冰(霜)淇淋專賣店如雨後春筍般的湧現出來,如果沒有規劃好行銷4P(產品、地點、價格、行銷),我看就只能多膜拜冰淇淋之神才有用了。

【吃心英文時間】

美式冰淇淋 = Ice Cream / 霜淇淋 = Soft Serve Ice Cream

如果想要了解更多冰淇淋,請看以下這篇文章(英文)

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今天很臨時的跑市左營的龍華市場,毛姐說有家很好吃的桔茶跟雪花冰,叫我一定要來,這兩間攤位是母女檔在經營,就在隔壁而己,母親是負責雪花冰、女兒則是負責桔茶。市場其實還有很多美味小吃,下次有空再來逛逛~

龍華市場-雪花冰桔茶
金桔。果實含豐富的維生素A,可預防色素沈澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺 / 也可預防文明病,如血管病變及癌症,更能理氣止咳、健胃、化痰、預防哮喘及支氣管炎 / 金桔亦含維生P,是維護血管健康的重要營養素,能強化微血管彈性,可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調養食物 / 金桔八十%的維生素C都存於果皮中,果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養護、免疫系統之保健皆頗具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。(資料來源:網路)

禁忌。吃金桔前後一小時不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固,不易消化吸收,會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔,因所含有機酸會刺激胃壁黏膜,胃部會有不適感;喉痛發癢、咳嗽時,喝金桔茶時不宜加糖,糖放多了反易生痰。(資料來源:網路)

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自從2010年的8月17日寫下我在高雄的第一篇網誌開始,再過幾天,算來也快要三年了耶,而累積的人氣也快到200萬人了,在凌晨五點的時候,人氣己經到1766400人了,離200萬還差24萬人,以一天約7000個瀏覽人數來算,大概再34天就到達200萬了,所以就來辦個踩踩樂的活動。踩到線的朋友,再把畫面截取下來寄到我的信箱 trouts.meisi@gmail.com 。

當然,在快到達200萬的時候,我會在粉絲團提醒大家,所以加入吃心絕對粉絲團,才不會忘記來玩踩踩樂哦,好。刺。激。的!

200萬踩踩樂  

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