天氣愈來愈來冷,今天就來去十全路的「555」吃九尾雞,根據本草網目記載:莠草,秀而不實,故字從秀。穗形象狗尾,故俗名狗尾(九尾)。其莖治目痛,故方士稱為光明草,阿羅漢草。原野垣墻多生之。苗葉似粟而小,其穗亦似粟,黃白色而無實,采莖筒盛,以治目病。惡莠之亂苗,即此也。

雖然555的薑母鴨很有名,但九尾雞更是我們的最愛,店家用的是南投山上的九尾草,加上使用口感較好的烏骨雞,一份350元其實也算滿多的,一份兩個人吃差不多,加入枸杞、紅棗這兩款百搭中藥材一起燉煮,味道更鮮甜。

三民區 - 555薑母鴨
▲九尾草通俗的名稱是「狗尾草」,又稱「通天草」,狗尾草性溫、味甘、無毒,具有開脾、利尿、健胃除積等效能,此外還有止咳潤喉的功能。也可以煮來當水喝,味道甘醇、芳香,所以也有「台灣人蔘」之稱。

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經過自強路的時候,看到一間新開的「玲波重慶小麵」,很好奇的就跑進去吃了。根據網路資料,重慶小麵是重慶本地的一種低價位小吃,小麵一般都是辣的,麵條有嚼勁,配以水燙青菜,是重慶的平民美食。

高雄美食 - 玲波小館 - 重慶小麵
▲重慶小麵40元。麵體看起來像汕頭麵,但更滑、更有嚼勁,加上燙空心菜,調味料都在碗底,吃的時候需要拌一拌。

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系哩!天團每次都在外奔走,所以在年終來個特別安排!讓天團好好放鬆,話不多說!立馬和天團一起紓壓去~

  • ☑ 璞石麗緻溫泉會館
  • ☑ 孟鴻土雞城
  • ☑ E61咖啡場所
  • ☑ 二男日本料理
  • ☑ 悅禾泰式養生館
  • ☑ Playhouse 家傢酒
  • ☑ 御成町 浪漫鰻屋

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晚上本來要去岡山吃羊肉的,但經過這一間的時候,發現人還滿多的,因為中午才剛吃過涓豆腐,所以心裡還滿糾結的,到底要不要來吃,但因為中午吃涓豆腐的韓式炸雞不太好吃,畢竟連鎖餐廳開在夢時代,圖的就是一個方便、簡單,也沒什麼好抱怨的,所以還是折回來怒吃一下這間看看。

韓式炸雞端上桌,其實都是黑黑糊糊的很難拍,簡單拍一下就拿來吃了,入口後驚為天人!「這。是。什。麼。」腦袋中刷啦刷啦的,撥放著之前吃過十四家韓式炸雞的畫面,試著要找出比較類似的口味,但完全沒有。冷靜後,再拿起一塊品嚐,仔細分析美味原因。

  1. 皮很脆:上面還有一顆一顆的突出物,是類似爆米香的那種脆。
  2. 醬汁很對味:醬油口味的不死鹹;辣味感覺溫暖,但又不失格的讓人辣到啤酒一直喝,眼淚都快飆出來了。
  3. 肉很嫩:肉很新鮮,而且嫩到可以直接用叉子就跟骨頭分離了這樣,有腿肉、翅肉跟比較少見的好像是雞骨架的部份吧!

Chicking - 韓國歐爸呀炸雞
▲有三種口味,原味360元、甜辣跟醬油是390元

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蕃薯藤很愛辦十大什麼的比賽,2013年有辦過十大炒飯的網友票選,2014年年底則是舉辦了,網友最愛「2014年十大火鍋店」,為期17天的票選,結果出爐如下。

  1. 台電勵進酸菜白肉鍋(台北)
  2. 詹記麻辣火鍋(台北)
  3. 這一鍋皇室祕藏鍋物(網誌:http://goo.gl/kfGQK9)
  4. 台南小豪洲沙茶爐
  5. 老四川巴蜀麻辣燙(吃過,沒介紹)
  6. 橘色涮涮屋(台北)
  7. 高雄汕頭泉成沙茶火鍋(吃過,沒介紹)
  8. 石二鍋(吃過,沒介紹)
  9. 輕井澤鍋物(網誌:http://goo.gl/HzDcaI)
  10. 極鮮火鍋(台北)

台南小豪洲汕頭火鍋
▲汕頭火鍋的湯頭就是又蝦米、扁魚、冬菜下去熬的。

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「路上都是霜淇淋、義式冰淇淋專賣店,我一定要做出一些不一樣的。從2013年陳老闆心裡就這樣子想著,於是Buonopops就在高雄捷運鹽埕埔四號出口旁誕生了……」(以上!純屬吃心想像老闆的心路歷程,是不是姓陳我也不知道,但台灣姓陳的機率還滿高的,因為俗話說「陳李滿天下」)

義大利冰棒?這…這…這…名詞還滿妙、滿有梗的,呀是誆我沒有去過義大利嗎?咦~~還真的沒去過耶。店內有賣咖啡、茶飲,也有餐點,提供插座跟WIFI,今天是剛好要去駁二,所以順路過來吃一下嚐鮮,還滿有趣的,很多觀光客帶著小朋友也都吃的很開心,小朋友最愛花花綠綠的冰棒了。

鹽埕美食-buonopops
▲店內冰棒價格是50~70元不等,打卡沾巧克力醬免費,加堅果要加10元,圖中我加的是白巧克力醬+開心果。

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最近駁二有好玩的小火車,以為小火車是隨便舖個軌道,用膠布黏起來騙騙小孩而已,想不到他們是玩真的,把駁二的地磚都拆了,舖上了軌道,小火車小雖小,但還跑的滿快的,真有趣!這次是高雄歷史博物館與火車達人游文進合作,引進真實版的小火車,用蒸汽驅動超厲害的,現場還聞的到好像是煤碳的味道,還有噗噗的叫。

目前蒸汽火車的票網路都搶購一空了,只剩下現場有電動火車可以坐,火車軌道舖設600公尺,繞行一圈約10分鐘,大人小孩的票價一律99元。地點就在篷萊庫倉,就是比較靠近西邊的那一邊,時間就在1月23日到2月23日,不說了,我也要來坐了。(喂~~有點老梗哦。)

高雄旅遊 - 駁二小火車

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今天帶大家來月世界,去年來還沒有那麼多步道,整圈快走完花了我兩個小時的時間,真是折磨人呀,不爬覺得可惜,爬了看到的景色也都差不多,就當作運動吧!月世界的特殊地形,是個很好的、活生生的地球科學教材,這裡還有一個地質解說中心,有興趣的人可以進去不用錢哦!

今天坐的是大岡山假日觀光公車,從捷運南岡山站上車,途中經過,岡山火車站→岡山商圈→岡山羊肉商圈→空軍軍史館→燕巢→阿公店水庫→菜寮站→菩堤登山步道入口(可以在這裡採番茄跟草莓)→大崗山風景區(龍湖庵跟超峰寺)→大崗山生態園區→月世界→日月禪寺。

高雄旅遊 - 田寮月世界
▲今天到月世界飽覽特殊地景,還吃到好吃的大腸包小腸。假日公車是每小時一班30元車票一票玩到底。

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台南保安路美食

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85大樓裡面有很多民宿、日租套房,因為都是小單位經營的,所以每間都有各別的特色,別有一番趣味。今天來住的是85美麗灣,因為剛好網站上有活動,所以來住的是尊爵100吋海景雙人房1200元

高雄旅遊 - 高雄住宿 - 85美麗灣
▲打開門,映入眼簾的是倘大的螢幕,有100吋之大,看電影超爽快的。

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2013年7月,出版了一本奇書「雄好呷」,介紹了高雄101家的美食,特色是不重覆的餐點類別,還有至情至性的文章,然後大部份是老店,所以基本上是您去了不會看到門口掛了「結束營業」的告示。

001.jpg
▲文章目前只有店家總整理,之後會補我的食記連結,可能還要補一些店家來PK吧。 :)

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高雄文化公車之旅第三發,也是最後一個行程囉,高雄文化公車有三條路線,除了今天要介紹的左營舊城線外,另外分別是哈瑪星線鳳山線。從高鐵左營站或是捷運左營站出發,再然捷運左營站的二號出口上來哦,出了站口看到公車站牌就有介紹了,基本上是環著蓮潭池繞一圈,因為還滿常去的,所以今天要行程是眷村文化館跟週邊的美食。詳細路線圖,點擊連結到高雄市文化公車官方網站,文末另提供蓮池潭週邊美食4間。

高雄旅遊 - 舊城文化公車
▲文化公車的站牌。

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今天又來到台中了,入住的是一中街附近,益民商圈內的Q摩登商務套房,跟屋主約在在益民商圈的7-11見面,隨後就帶我們到今天入住的尊爵房1號房。今天住這個房型就是衝著房間裡頭有Wii跟PS4而來,除了有電玩施備外,還有電腦,對我們來說真的是太方便啦!配合50吋的超大電影螢幕跟5.1聲道的環繞音響,極具視覺跟聽覺的娛樂享受呀!

而且目前還有做活動,「粉絲留言分享 送Apple Watch」,詳細情形可以上官網看一下哦! http://twqmodern.pixnet.net/blog/post/252572518

台中旅遊 - 台中住宿推薦
▲房間除了有電玩設備外,還有一台All In One的華碩電腦跟沙發,可以方便查資料哦。

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跟朋友團購這個蝦蝦叫,聽說很厲害。撕開包裝袋後,蝦味竄了出來,真是有趣,拉出塑膠盒子,我征了一下,一開始還以為是類似蝦味先或蝦餅那樣子咧,但一隻隻完整的蝦子就在我面前,有身體、有頭、還有眼睛,真正有趣呀!吃起來酥酥脆脆的,又不死鹹,還有滿滿的蝦味,讓人忍不住一口接一口的吃完。

原來這蝦子是中南部養殖的白蝦,使用真空低溫烘培的技術把蝦子的營養都鎖住了,根據官網送SGS的檢驗指出,裡面富含鈣質、低脂高蛋白、甲殼素、維生素、鈉、鉀、鐵等…。漁農產品最怕價格不穩定了,使用最新科技做成零嘴,能讓漁夫們能有穩定的收入,這也是廠商的一個初心呀!

網購美食 - 蝦蝦叫

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今天來吃拉麵。拉麵最重要的三個部份就是是湯頭、麵跟配料,而麵最重要的是嚼勁跟滑順感,嚼勁是給牙齒的觸感,滑順感是麵給舌頭的觸感。他們家的拉麵是細麵,牙齒咬進麵條會有彈裂的快感,以日本拉麵派系來說是屬於久留米拉麵,跟博多系的一風堂類似,都是以豚骨為湯頭,再加入蔬菜熬煮。

然後他們家的麵只有三款,豚骨、赤味噌跟辛味子,朋友都不敢吃辣,所以辛味子就交給我處理啦!辛不是辣,但辣屬於辛味的一種,他有種魔力會讓人一口一口的喝下去,雖然精神上說不能再喝了,但身體卻還是誠實的一口一口喝下去,喝完後會感覺神清氣爽,好像的個氣血循環都打通了這樣!!

高雄美食 - 匠麵巴士
▲三年河東、三年河西,幾年前在愛河之心的那東邊,因為有雄出沒生蠔,每晚都萬人空巷,現在人氣轉到愛河之心的西邊過來了,店家改裝巴士成餐廳,還搭建了一座日式的鳥居,五點半開賣,四點半就有人來排隊了,每天限量30碗,旁邊還有一塊空地,快來開店吧,哈,如果再蓋個有特色的公車亭或站牌,我想會更有趣哦~~~

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Waffle Bant 來高雄囉,姑且就叫他韓國鬆餅店吧,就在韓國咖啡店的對面,最近試賣就溜過來吃囉,點一杯咖啡送一塊小的讓大家試吃,他們家的鬆餅不是吃到軟軟的像蛋糕的鬆餅,也不像比利時鬆餅整個是硬的,而是屬於外硬(脆)內軟型的。這樣子的鬆餅之前夜市有流行過一陣子,但後來又不常見了,據我所知,目前三多店有一間店面就是賣這種「格子Q」的鬆餅。

左營美食 - 韓國鬆餅Waffle Bant
▲韓吉拿鐵130元(大)。拿鐵帶著韓吉(蕃薯的台語)的甜度跟氣味,個人覺得比caffe bane的地瓜拿鐵好喝耶!

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來到Hotel Due十五樓的餐廳,之前晚上有去過,喝調酒看著新興區的夜景(夜景篇),今天來是吃下午茶,端上桌是三層樓高的架子,吃法是由下的鹹點往上吃,甜點是由清淡吃向濃厚口味。今天吃的是雙人下午茶,雖然看起來豐盛,卻有點不合邏輯,因為餐點都是一份而已,要分著吃也不方便,還是之前在香港半島酒店吃的下午茶都做成兩位比較對。其中特別介紹一下司康的吃法,司康就是英式鬆餅上桌的時候應該是新鮮溫熱鬆軟的,非常容易撥開,不需要使用餐刀,先塗果醬,再抹上奶油。

高雄下午茶 - etage15
▲雙人下午茶480元+10%,九道甜點、三道鹹點,附兩杯飲料,圖片中的白酒是另外點的。

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有陣子瘋狂的吃岡山羊肉,有介紹了七間岡山的羊肉店,文末會補上連結,今天來到這間,好像是在逛自由時報的時候逛到的。大部份網路上流傳的資料都是「選用一年兩個月的醃割羊,加上當歸、川芎等中藥材熬煮一整天。」也就是說使用的是土羊肉,所以還滿有興趣的,找了天中午就來囉。

點了帶皮的羊肉湯,另外還有羊肉米粉,可能因為店面小,所以沒有舊城、長城、源座羊肉那麼熱門,但基本款吃下來確實好吃。另外比較特別的是他的豆瓣醬,不是一般常見比較鹹的口味,感覺是帶點清爽的豆類發酵酸味,有點像豆腐乳,我喜歡。這時候又要提到我最愛吃的羊肉是在台南新市,用清燉的,裡面放的是薑絲跟酸菜,但前陣子去吃的時候,老闆賺飽不做了,改成在做什麼第五台的,可惜囉~

岡山美食-禾新羊肉
▲店家把帶皮羊肉的肉跟皮都燉的很軟爛,沾上特製的豆瓣醬超對味,羊隻從一歲後從乳齒轉換成恆齒後開始,羊的脂肪會出現一種酵素,才會變成所謂的羊羶味。所以羊肉要不羶,一來是食材的來源的選擇,再來就是用料理的方式來處理囉。

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不知道大家有沒有看過食尚玩嗄呢?這一集是蔡阿嘎跟馬叔叔來介紹高雄囉,影片中總共吃了二十一間的美食,在文中整理給大家囉~

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整理一下,方便大家觀看。

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夜貓子們!你們有福了!台中 聞名全台的宵夜文化,還有許多隱藏版的深夜食堂,都默默在黑夜中發光!就讓151 哈哈帶你尋找黑暗中的美味!GO!

  • ☑ 太河阿給
  • ☑ 岡山羊肉爐
  • ☑ 中華路炒牛肉
  • ☑ 火牛炭烤牛排
  • ☑ 萬客什鍋
  • ☑ 烏龍路邊攤
  • ☑ 曉明湯包
  • ☑ 山河滷肉飯

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美人難追!美食難求!這次的店家都超有個性!有的深夜限定或中午就消失,有的限賣三小時...不管多難搞!現在就和天團一起跨夜追追追從晚餐一路吃到隔天午餐!

  • ☑ 有料食堂
  • ☑ 阿富滷肉飯
  • ☑ 宋伯烤肉
  • ☑ 馬爺拉仔麵
  • ☑ 台北大腸麵線
  • ☑ 熊師傅水餃
  • ☑ 南門好吃肉圓

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今天跟朋友們吃完午餐後,想找個地方喝咖啡聊是非,我們就來到布登小鎮吃點下午茶,之前有吃過晚餐,印象很好。布登小鎮的甜點或餐點裝盤美麗不華麗,服務人員進退得宜,搭配可愛的英國風制服,很有異國風情。重點是布登小鎮的餐點都是自製的,當然包含了醬料、麵包、甜點都是自己來,品質比較能夠掌握。

高雄下午茶推薦 - 布登小鎮

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最近在Youtbue上看到的統一肉燥麵廣告,整理給大家看看囉!延用日本漫畫深夜食堂的概念,做成廣告的樣子~

統一肉燥麵-小時光麵館-栗子蛋糕
▲第一話:栗子蛋糕 - 不是甜點的甜點。一個人,有可能忘記深愛的人,最後只記得愛情的滋味嗎?

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鹽埕區是以前建高雄港的時候,把港底泥沙填海造地而成的,聽起來超神奇的!以前很熱鬧唷,有落沒一陣子了,近幾年因為有駁二跟捷運通車,所以又熱鬧了起來。

鹽埕區共計39間,達成數30間,達成率77%

高雄旅遊 - 城市商旅

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不二壽司就在中山路跟大同路交叉口附近,離美麗島捷運站滿近的,菜單種類豐富,有生魚片、握壽司、炙燒握壽司、散壽司、軍艦壽司、手卷、生沙拉、海鮮、炭烤、串燒、熱炒、揚物,飯麵跟火鍋類等。

之前是開在三民區的河堤社區,去吃過的朋友都有所稱讚,最近搬來這裡,又去日本參加料理比賽得了雙料金牌,真是好事連連呀。而取名不二的用意就是強調「一貫的堅持,不二的選擇」~

高雄美食 - 不二壽司
▲白底黑字的招牌,加上毛筆手寫的Logo,還有日本的屋簷,呈現濃濃的日本味。

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1月27日去高雄華園飯店參加胡天蘭老師的年菜試吃,這次與四位名廚「東雅小廚 - 喻碧芳」、「金稻子東北菜 - 張愛英」、「范添美」、「張福中」合作開發出11道料理,席間我一直好奇「這真的是冷凍年菜?」「這真的是冷凍年菜?」「這真的是冷凍年菜?」,真的是太美味了,我看飯店的主廚的臉就要綠了吧。

後來經過老師的解釋,才漸漸的勾勒出美味關鍵的眉眉角角,首先是食材的選擇,例如蝦子來說,不加明礬是基本的,補撈時還跟鹽水一起急凍,才能預防退冰加熱時斷裂。再來就是食材包裝的方式,每種食材跟湯頭都是分開包裝,所以在組合年菜的時候,順序就很重要了,湯先熱、接下來是主菜,蔬菜類則是最後再下,才能保有脆度和色澤。

胡天蘭羊年年菜推薦
▲接下來帶大家進行這次美味的驚奇之旅囉~~

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店內有兩款以高雄地名為命名的「打狗麵」跟「愛河麵」,從取名可以感覺店家的野心,有想要成為高雄特色料理,但從宣傳文案還有食材組合看來,還是覺得有點牽強不夠周全,著實可惜。但這樣子一碗160元的打狗麵確實不錯吃,湯頭不膩口,滋味層次多又豐富,感覺得到店家的用心,是間下次還會來用餐的店家。

左營美食 - 打狗麵
▲柴山打狗麵160元。

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今天吃心為大家分享一個情人節活動的訊息~~

「今年情人節、在南台灣也可以享用到法國百年甜點品牌 Ladurée!高雄漢神百貨(本館)與Ladurée 合作情人節檔期預購活動、2 月 2 日至 2 月 10 日至高雄漢神本館 B3 諮詢台、即可預購巴黎空運進口的 Ladurée 愛慕馬卡龍禮盒、TAIWAN 週年限量禮盒及皇家精選巧克力、取貨時間為 2 月 13 及 14 日、以甜蜜的馬卡龍替情人節增添浪漫幸福的滋味。

Ladurée 堅信人們對甜食的熱愛、一直以來是我們追求高尚生活的一種方法。Ladurée 甜點師傅更是秉持傳統法式烘焙的精神、精選來自世界各地高品質的食材、創造出獨一無二的各式美味甜點、將甜點的層次昇華成美好的生活藝術。而典雅精緻的包裝、更是反映品牌對完美的堅持──矢志為顧客送上最美好的禮物。」

法國百年馬卡龍名店 Ladurée

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快過年了,大家準備添新衣了嗎?跟著我來到中南部最大的成衣批發商圈就對了,今年從2月6日到2月17日會封街,讓大家可以好好的逛,還有做很多活動,刮刮樂啦、攝影比賽之類的。從高雄火車站後站走出來左轉,到第一個街口重慶街彎進去,就是女孩子們最愛的購物天堂了!

高雄後驛成衣商圈
▲幫女朋友提包包的好男人,哈~

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