中午在信守街吃完飯後,我們到同條街的AMIS喝咖啡,店內提供義式、單品、鬆餅、三明治等等,但今天的目標是單品,二點開點,一點五十五分我們就來了,來喝咖啡還是要跟愛喝咖啡的人來比較好,聽聽咖啡經,真的很有趣。店內比較特別的是用「摩卡壺」或「愛樂壓」沖煮,不同於目前常見的手沖或賽風,我們今天就直接點了「哥斯大黎加」Bella vista莊園水洗的兩杯。對了,看黑板上的單品咖啡,最左邊寫的是咖啡豆的來源,有花蓮週六咖啡館、台北木木咖啡館……之類的,老闆們挑選台灣各地知名咖啡廳的豆子,讓高雄人在地就能喝到異鄉的咖啡,這樣子的做法還真少見。

AMiS Cafe 咖啡輕食展覽
▲點完咖啡後,我就到店的後面拍照,再踏回吧台這裡,就聞到濃濃的巧克力味,我以為在做什麼巧克力料理,原來是我們點的咖啡豆所散發出來的香氣,兩種喝下來,個人喜歡摩卡壺的味道跟口感。從跟老闆簡單的對談中,吃心大概了解不同方式萃取出來的味道以柔順度來說,是手沖 > 愛樂壓 > 摩卡 > 賽風,這是我大概的理解。

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

捷運後驛站一號出口,往屈臣氏旁的察哈爾街走過去一分鐘就會到的Pa Mano,這裡的派還是原本阿茹的派,咖啡也是由阿元烘焙監督,基本上沒有做什麼變化,某天中午跟兄弟來這裡用電腦整理資料,拍了一下店內的照片,聽說有推出早午餐,隔天幾天就過來囉。

帕瑪諾鹹派
▲正好看到新來的妹妹來做拉花。

文章標籤

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

日式拉麵注重湯頭、麵體跟配料三位一體的協調,以豚骨風味的湯頭來說,就必需用豬大骨來熬,不可以加味精或骨粉之類的化學成份。

豚將走的是博多風格拉麵,當初是為了應付漁民的忙碌節奏,使用極細的麵條來減少製作等待的時間,而且可以無限續加拉麵,稱之為「替玉」,目前店家的冠軍是加了24份拉麵(驚!小編吃一份就飽到喉嚨)。

店員一開始問你要幾份拉麵,外行的會一次點兩份(推眼鏡),這樣子就會太多,吃到冷掉就不好吃了。所以建議先吃一份,吃完再後再請店員煮一份,把熱騰騰的麵再加入湯中會比較美味。

豚將拉麵一心店
▲店內小小的,準備了大概16個座位吧,用餐時間人多,客滿時會發號碼牌待叫號用餐。

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

穀倉咖啡吃飽飽後,就上到二樓看展覽了,二樓有「食間旅行」原創圖像動畫聯展,三樓是鳳梨酥觀光工廠,五樓是馬玉山的故事館。『「食間旅行」這名字取的不錯呀!比之前駁二辦了一個「吃心絕對藝術家的美味派對」的展名字有創意多了。,帶因為一樓的咖啡館開到10點,所以這以為這裡也開到10點,所以就好整以瑕的慢慢吃我的午餐,吃到四點多上來才發現5點就打烊了,大家不要跟我一樣好傻好天真哦!

高雄旅遊 - 紅頂穀創展覽篇
▲可愛的口苗口苗~~~

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 在文藻斜對面,民族路上有棟新的大樓,常常經過,看起來是馬玉山的總部,目前好像在搞文創,但一直沒有衝動想進去。今天再次經過,因為大樓前面有設紅綠燈,被擋了下來,我記得以前沒有紅綠燈的呀,所以覺得有點不爽,想說既然被擋下來了,就跑進去看看吧!(這什麼邏輯???)

環境還不錯,店內是賣輕食、咖啡,剛好肚子餓就點了個披薩跟沙拉,再問可愛的服務生有什麼特別的飲料,是外面喝不到的,於是妹妹跟跟推薦「古早味紅茶」,雖然有點半信半疑的還是點了,結果就跟外面的「古早味紅茶」差不多嘛。所以又回頭點了「七天限定精釀手工啤酒」,『至少啤酒有用到穀物,比較有穀創咖啡的感覺。』心裡這樣子想著。

紅頂穀創 - 穀倉咖啡
▲黑糖蜜蘋披薩(79元)  / 七天限定精釀手工啤酒(100元)。文末有附菜單,還有從Google Map捉下來的畫面,從2009年到2011年的畫面,這真的滿好玩的。

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

你怎麼在這裡?!高雄超低調美食,聽說真正好吃的店 老闆都超低調,再怎麼低調的店 哈諾二人組都會替大家找到,這次很有誠意的替大家開路,挖出高雄超低調美食。

☑ 無名燒餅
☑ 蘇家古早麵
☑ 勇氣廚房
☑ 炭培粉圓冰
☑ 初日咖啡
☑ 莎普羅 糕餅小舖
☑ 雙妃奶茶
☑ 喬品賣炒飯
☑ 倆伯羊肉

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

這天因為來高雄市參加品酒會,怕太晚回家不方便,所以就線上訂房系統訂了青年旅館,青年旅館比較便宜,還有基本的盥洗用具,但毛巾、牙刷、牙膏記得要自己帶呀,一樓設計成工業風的感覺,門口設計成敲門的概念還滿有趣,這間離捷運後驛站又近,滿方便的,早餐也不錯吃,整體來說很滿意哦。

高雄住宿高雄旅遊青年旅館敲敲門

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

Hotel Wo日前推出「春姿花色饗宴」,有特價到五月底止,他們家的餐點品質都有水準,二樓的「宴 江浙海鮮餐廳」也很厲害,平日來就很划算,現在推出的活動就更誘人了,假日馬上約了老母就來了,提前渡過母親節。

三套餐點399元加10%服務費,想吃好一點的有兩款499元套餐,有附湯品、飲料、甜點,還有自助沙拉、小點心、可口可樂自己拿到手軟。目前這套餐的C/P值頗高,而且擺盤也美的跟藝術品一樣,連中餐胃的老母都覺得好吃。

long bar
▲Hotel Wo的二樓是中餐的,一樓是西餐,有個很Long的Bar,所以叫做「Long Bar」。

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

2014年Chess餐酒館開幕賣披薩頗受好評,2015的農曆年後換了一波新菜單,找來了專業的廚師,填購了更專業的廚具,所以找一天就跟V姐一群人來囉。店內現在改成海鮮BBQ吧!一種喝調酒吃海鮮的概念產生,海鮮都是老闆每天到漁市場挑選的,品質把關非常嚴格,店內調酒從180元至320元不等,共有30幾款,滿能符合不同的的需求。

Chess餐酒館 : 海鮮BBQ & 酒品

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天稍早先去奇美博物館走馬看花逛了兩個小時,再到1967私人時尚會館放了行李,徒步走到吳園準備搭台灣好行到安平玩耍,走在騎樓上,看到一間賣冰的很特別,不鏽鋼的攤台上,擺了一排好像是玻璃還是壓克力的柱狀容器,裡面放的是蜜餞,看了就覺得兩頰發酸,口水都快流出來了。

一個人肚子的容量有限,只能吃一碗,打量了一下,決定來個「李鹹冰」來試試,因為高雄婆婆冰也是李鹹冰聞名,所以決定來PK一下,標題就是「南雄媽媽大對決」。坐定位後,發現陸續來的客人都是點楊桃冰之類的,後來朋友也說要點楊桃冰,在這裡跟大家提醒一下了,只好下次再去吃看看。

吳園蜜桃香
▲店名就叫「蜜桃香冷飲店」,意思是指「蜜過的楊桃」,我還以為是店員長得像「蜜桃成熟時」的女主角咧。

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天經過大昌二路的「痴吐司」,店內裝潢成教室的風格,店內有熱壓吐司、烤吐司、咖椰吐司、炸物、麵食跟飲品,營業時間從晚上八點到凌晨兩點,是個很適合晚上三五好友相聚聊天的地方。

拿了菜單一看,唷!!!竟然有「德國豬腳吐司」,這也太妙了吧,馬上點了一份來吃,因為晚餐也還沒吃,就順便點了個麵,另外還有新加坡的小點心「枷椰吐司」,這樣子的餐點跟價格的C/P值還不錯哦。

痴吐司
▲久違的課桌椅,今天就來扮演一下學生吧。

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

結束了奇美博物館的行程後,繼續上路來到今天的下榻處,離火車站約9分鐘的路程,在熱鬧的中西區裡面,交通算是很方便,似乎是一般住宅改建,這是我上Agoda訂房網站訂的。走進衛民街的巷子裡,感覺好神秘哦,但裡面柳暗花明,還有兩間滿有特色的店家,一間叫鹿早茶屋,一間是Hibari雲雀號,感覺也滿酷的,因為接下來還有別的行程,所以這次就沒有進去了。

台南住宿一九六七時尚私人會館
▲空間配置大概就這樣子,這樣子的雙人房假日入住大約是3000元。平日的價格是1500元。

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天來參加四季逍遙遊的人文建築之旅,首發團是5月16日(六),報名費799元,我們是首發的團前團,有建築系的學生、各報章雜誌都來介紹。由「王啟圳」建築師帶路,看這名字就知道建築師的老爸用心良苦,感覺就是要培養他成為建築師的名字,在行程的聊天中,也才知道建築師的老爸是位有好手藝的工匠。

「出發吧!一起邁向偉大的『大屋頂時代』」吧!」行程中建築師提到的大屋頂時代,延續先前的極簡主義後,是近幾年的建築設計風潮。「原來這叫大屋頂呀,這名詞還滿厲害的,就像海賊王的大航海時代,一樣都有個嚮亮的名字。」根據這篇文章,似乎提到大屋頂的建築一來可以遮陽,二來增加通風也能降低濕度,是滿適合台灣的綠建築。

城市探險團-人文建築之旅-衛武營藝術文化園區

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

「喜愛美食,熱愛美食,沒有美食就吃不下飯,就睡不著覺,甚至就會活不下去的美食癡、美食狂,各位吃心絕對的朋友們,大家好!(國)搭給賀!(台)胎軋厚!(客),我回來了」,這次連假跑去台南玩,所以帶回來一系列的台南景點、美食的照片回來囉。

雙城快線遊奇美博物館
▲這次來奇美博物館只在戶外走馬看花,下次有機會再預約到裡面逛逛囉!

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天經過楠梓,想找深夜壽司漂流者-鮨,但他最近好像都跑去台南,吃不到有種被放鴿子的Fu,雖然我沒跟他約啦,哈!看來是要放棄高雄的市場了嗎?

算了,繞進來熱鬧的德賢路,這裡很多吃的,光滷味就好多攤了,不知道要吃那一攤,看店家門口掛了有食尚玩家採訪就跑進來吃了。原來這是台北的滷味,高雄這裡應該算是加盟店吧,選好要吃的食物後,放進現黑櫓櫓的滷桶中加熱,兩男一女的工作人員很親切,吃起來心情就好,口味是甜甜的,感覺沒有太過負擔的味道,好吃!

楠梓建誼滷味
▲本來只點一些滷味來充充飢,但覺得還不錯吃,所以就加點了個蒸煮麵(20元),人老了都比較愛吃一些清淡的。

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

2015年12月7日新增:今天買了蛋黃哥的杯子蛋糕,有三款口味,每個是120元,我買了蛋黃哥趴在地上的造型,純粹覺得可愛,還有跟台啤合作的台啤金牌杯子蛋糕,不只是造型有啤酒,裡面還真的有酒,滿妙的。

克勞蒂杯子蛋糕
▲蛋黃哥杯子蛋糕120元,台啤啤酒蛋糕90元。

文章標籤

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

上星期喝了好多酒呀,有格蘭菲迪1963快閃吧,在老新台菜辦的高原騎士品酒會格蘭利威品酒會WSET葡萄酒認證課程,所以今天就來喝個咖啡清醒一下吧。這裡環境不錯,只是燈太暗了點,要看書可能有點不方便,滑手機、玩電腦還OK啦。

這裡,是鹽埕唯一只提供喝咖啡的所在,為什麼呢?因為樓下就是賣輕食的「睦工場」了,想吃東西的話就請下樓吧,所以菜單攤開一看,主要是單品咖啡、義式咖啡,但還是有提供兩款茶、可可及抹茶之類的,服務不喝咖啡的朋友,就沒有鬆餅、甜點囉。

鹽埕咖啡Mazzii

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

從2006年,約九年前在台北的90歐風朝喝了第一瓶紅酒後就回不去了(天吶!那時候好瘦哦~),這幾年前前後後參加不少品酒會,幾場比較特別有記錄的「香檳&氣泡酒趴」、「酒商PK賣場趴」、「歐吉歐酒莊的隆河趴」,都讓人歷歷在目、印象深刻。

但由於都是比較零散的學習,本人又不喜歡看正經的書,所以來報名了WSET的第一級葡萄酒證書的課程,可以接受比較有系統的學習,一次到位,誠如封面寫的的文案,「前線工作人員應具有的自信」,我覺得有賣酒的餐廳都滿值得來學習一下的。

WSET第一級葡萄酒證書課程
▲講義封面,內容是機密,不可以公佈。呵~

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

不行道從什麼時候開始,流行起了烤鮮蚵的風潮,高雄的雄出沒強調的是用屏東大鵬灣的岩蚵,台中第一猛則是嘉義東石,今天來吃的北門蚵記仁則是來自台南北門。聽說都是兩年的時間養成,先是在北門的瀉湖吊掛養殖一年,再移到淺灘養殖一年,感覺非常厲害。

這天11點來到岡山花園夜市,看到老江紅茶人潮還是滿多的,來到這裡我習慣買個雞肉串跟鹹水雞,剛好看到這一攤就坐了下來。有四種產品、生蠔、鮮蝦、鳳螺、烏魚子,都是100元,主角生蠔當然要點囉,100元8大顆,今天吃下來覺得品質都不錯,有些不用心的店家尺寸就會有大有小,今天吃的都很飽滿鮮甜,讚!

攤車也滿有趣的,打造成行動烤蚵車,岡山花園夜市只有星期六才有,星期一是在永大夜市、星期四、五、日是在永康夜市。車上的文宣品也寫到說可以到府烤鮮蚵,「行動到府B.B.Q烤生蠔」也是滿有噱頭的,有機會辦趴可以預約看看哦。

北門蚵記仁夯蚵
▲學名牡蠣(Oyster),粵語地區稱生蠔、閩南地區稱蚵仔,都是一樣的。

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

今天來吃的是帕莎蒂娜的廚藝總監簡天才師傅的第三號店,從南高雄轉戰北高雄,店名是LA ONE Kitchen & Bakery,先前在軟科開業一陣時間了,分別是Thomas Chien跟One One Cafe,雖然店前面就有輕軌在施工,完全看不到招牌,但是會去的老饕們還是源源不絕。

午晚餐因為很難訂位,所以我就來比較不用訂位的早午餐吃一下,走過路過就可以進來吃了。早餐的用餐時間是早上8點到11點,強調50%高雄在地食材,這理念非常吸引我,今天就點了個「火腿菠菜水波蛋」跟「煙燻鮭魚貝果早餐」,詳細菜單可以上網看「LA ONE菜單」。

LaOne早午餐篇
▲煙燻鮭魚貝果早餐(290元),有附飲料6選1。鮭魚的作法之前就有介紹過了,這次再複製貼上,哈~~「法國諾曼第傳統煙燻方法,先以布列塔尼海鹽醃漬8小時,再放入特製歐洲煙燻台,以核桃木冷燻8小時,讓鮭魚仍然保持著柔嫩鮮美的肉質口感,卻又多帶著輕柔的核桃木煙燻香氣,切成恰好的厚度,直接新鮮冷食,與洋蔥、酸豆、香草抹醬貝果一起入口,清爽之餘,又有鮭魚豐富油脂的絕佳美味!」跟一般買生鮭魚再用瓦斯槍噴是完全不同層次的。

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 高雄美食 高雄甜點 高雄水果派 高雄下午茶 新鮮現做水果派 馬卡龍 布朗尼 客製化生日派 婚禮 主題派對 彌月 西式喜餅

LaVie鮮果派之前是在南高雄,最近搬來北高雄了,南北高雄的區別一般是以火車站為基準,店家就在後驛捷運站附近的巷子裡。主色系還是以粉紅、粉嫩的可愛風格,但新店這裡加上工業風,我有點驚訝,如果是白底應該會更漂亮吧,但整體的視覺也是滿讓人喜歡的。店內賣的是新鮮的水果派,還有一個適合姐妹淘聊天的環境,在新的店面,好像還在打造另一個文創空間,但當天去還在施工中,下次有機會再來囉。

LaVie
▲在店內用餐還可以題字,今天題的字就是「大頭吃不到,hahahahaha~~~」

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

今天跟美食同好約吃自助餐,來到麗尊酒店的艾可柏菲,餐廳走的是精緻路線,有引人瑕想的法式甜點,現做的可麗餅、meiji明治冰淇淋,手作精緻的日式料理、生魚片,台灣生啤酒喝到飽,現點現做的沙朗牛排、現點現炒的熱炒、現煮的越南河粉、魚片湯,吃過那麼多間Buffet,我覺得艾可柏菲的餐點呈現的質感滿好,整個用餐環境也很舒服!

高雄buffet 艾可柏菲自助料理 Cercle Buffet & Restaurant

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

本篇匯集了高雄餐廳的自助餐,另外還有火鍋、燒喜燒、中餐吃到飽,另外還有燒烤吃到飽,但這太多了,整列舉幾家有特色的來參考。

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

19世紀末,拉麵隨著中國商人抵達橫濱再引入日本,多數拉麵的歷史都可追溯到橫濱。橫濱家系的特色是有三張海凸、燉菠菜、大蒜、生薑、辣豆醬,以豚骨拉麵為主角,口感黏滑、味鹹、油厚的豚骨醬油拉麵是必點的。

這間是彰化下來的店家,老闆好像就是姓林,在日本學得拉麵之後歸國,高雄分店好像是岳父在掌舵。小林麵屋前後來了兩次,第一前來招牌的豚骨賣完了,只好吃雞白湯底的拉麵,吃慣重口味拉麵的吃心,就覺得不夠濃郁,來這裡還是吃豚骨的夠味呀。

巨蛋美食-麵處小林
▲今天分別點了豚骨鹽味(190元)跟豚骨醬油(190元),好吃不解釋。

文章標籤

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

 Facebook真是個邪惡的深淵,因為看到朋友分享這裡的甜點、馬卡龍,所以就深深的植入我的潛意識中了,直到那天經過附近才又被觸發了起來。那天要去中央公園站附近的格蘭利威參加品酒會,所以就特地繞過來買了,店內有甜、有鹹,還有馬卡龍,

香草莢手作甜點
▲草莓塔100元

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

最近常看朋友出沒駁二,心想明明是一群酒鬼,怎麼都變文青了呢?原來是格蘭菲迪在駁二設了個臨時櫃,只到五月底止,每天下午三點到六點,打卡有送威士忌霜淇淋,或是三款不同年份的品飲組。地點就在駁二藝術特區的大義倉庫群,就是走大義路過來這一邊,就是有海霸王城市商旅這一條路。

格蘭菲迪快閃bar
▲超好吃的威士忌聖代,天天來一杯也可以吧。(喝酒不開車/開車不喝酒/未成年請勿飲酒)

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

聽朋友鍾哥說阿瑟要在老新台菜辦高原騎士品酒會,高原騎士我沒喝過,但聽說是在老新台菜舉辦,管他是高原騎士、高雄騎士還是平原騎士,馬上就報名了,上次辦在某個地方,是用20個人的大圓桌,菜轉到我們這邊都快被吃光了,老新台菜的餐點,有些是個人盤,有些是共享的,一桌十人剛剛好能吃的很開心。

高原騎士
▲今天要品飲的是高原騎士12年、18年跟最右邊那瓶黑色的復刻版。(未成年請勿飲酒 / 喝酒不開車 / 開車不喝酒)

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

今天本來要來去那瑪夏拍螢火蟲的,但因為出門了才發現忘了帶腳架,殘念了,所以就跑來澄清湖旁的鳥松濕地公園走走,想不到這裡的鳥類還滿多的耶,鳥松濕地公園的詳細介紹請看維基百科,更多高雄旅遊景點。使用器材7D+Tamron 18mm~270mm,加LR後製。

鳥松濕地公園拍鳥去
▲「I get you!I get you!I get you!」其實這是很不經意拍到的,滿開心的,我本來是在拍旁邊一隻佇立很久的同伴,這是他朋友要迫降的時候拍到的。現場很多人都是腳架+大炮,用快門線拍,這些鳥類的習性是會固定在一個點,要拍靜態其實器材夠就很好拍,但要拍動態的話,就是要等等等,等他飛起來的時候,快門按下,卡。

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

高雄愈來愈多外國人來台灣定居開店,來自香港的Lily就在捷運美麗島站附近開了間咖啡店,店內有賣烘培蛋糕、手作點心、飲料跟早午餐,菜色有創意,融合了東方與西方的各種料理,樸實而有家庭風味,烘焙點心也是熱門的商品,還有各國的雜貨跟服飾。

最近被吃心看上的就是厚燒蛋糕,因為看了手繪版本的菜單覺得超可愛的,滿吸引人的(文末有附上菜單),之前有在喜八咖啡館吃過,但跟雨小路比起來就是小巫見大巫了,店內小小的不大,有四組座位跟一組沙發,都各有特色,店內的客人一眼望去都是女生,只有我們兩個男生。

高度是4.5公分的厚燒蛋糕,擺在美麗的盤子上,隔壁一桌四位女生看了都熱烈的驚呼「史勾伊捏~~」,我們這桌兩個男生只能低沈的說:「哎喲~~不錯哦。」之類的,然後心裡默默的想唱起生日快樂歌了,一份290元,還附咖啡(或紅茶),一球冰淇淋,布丁狗跟巧克力及楓糖沾醬。

雨小路咖啡 私料理 手工烘焙點
▲有四種口味的厚燒,「花見」、「暖日」、「牧野」跟「小城」,需提前預約,今天我們一口氣就點了兩款。

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

也算是電影咖的吃心,最愛看的電影就是谷阿莫(Amo Good)的影集,等一個人咖啡是去租DVD看的,是作家九把刀執導的電影,在台北有實體化的店面,有拍電影的景美本店,還有市府的分店,最近在高雄巨蛋八樓也開了分店。

開幕第一天就跑去吃了,吃了早午餐,咖啡喝了「老闆娘特調」、「阿不拉特調」,還有草莓豆花,本來還要吃個「金刀嬸海鮮炒麵」,但當天沒供應,可是沒有賣香腸就有點可惜了。第二頁有附詳細菜單哦~

高雄漢神巨蛋-等一個人咖啡

張小瑋 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()