福記臭豆腐
這系列的主題走的是RPG風,以解謎為主軸,期待未來更多的美食任務哦!

其實這任務在五月中就達到了,時至今天才發佈。而另外兩間的食記如以下連結:

補充支線任務(2012/7/27更新)

高雄‧鼓山‧福記臭豆腐
高雄福記臭豆腐45元

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星期五的晚上,吃完位於鹽埕區的泰式料理「老爹爹」後(因為眾人如蝗蟲過境般一下子就吃完了,所以都沒有拍到!),隨後,一行人來到位於鼓山三路的「葡園雪茄紅酒館」,這裡一樓有吧台區、舒適的沙發區,二樓更有招待貴賓或包場專用的招待所。同時,葡園這裡也是#13 木桶中的佳釀 西班牙葡萄酒pa!的場地哦 (報名己截止,可以點讚,以收到最新的專業酒趴資訊)。

八個人的預算一人約350元,合計3000元,由店長挑選一白三紅,不同國家跟葡萄品種,但同年份的紅酒來淺酌一下,不需另收服務費哦。另外也參觀了整間店的環境,算是增長一下見識囉,本篇文章主要介紹一下店內環境,對於今天所喝的酒款並無多著墨。

警語:未成年請勿飲酒,開車不喝酒

葡園雪茄紅酒館
葡園雪茄紅酒館。舒適時尚的座位跟裝飾,LED 燈不同的變幻顏色,配合店內輕柔夢幻 Lounge 音樂,讓人忘卻一天工作的辛勞了,大家瞬間變成水果人啦!

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(2014-01-30更新)據傳老闆因要照顧家裡老母親,所以已經結束營業囉,謝謝光臨!

這間無招牌美濃客家食堂,是品酒團團長江江桑所推薦的,一間沒有招牌的小店,其實有多家報章雜誌介紹過了,看來小小的店面還藏著不為人知的美食秘密呀!

今天到場後,由「撒旦兄」跟老闆娘呢喃了幾句,菜就陸續上桌了,這似乎也是另一種無菜單的客家料理,大概跟老闆娘說人數後,然後有什麼特別想吃的,老闆就會由稍早在旁邊第一市場採買的食材進行料理囉!

今天上了九道菜,可能中午太熱了,所以沒有上湯,而加了梅子的金桔檸檬茶也很好喝,並且可以無限續杯,真是超值呀,今天一行八人,平均每人也才花了個150元。

鹽埕無招牌美濃客家小吃
鹽埕美濃客家食堂。迎接我們的是香甜的蕃薯飯,新鮮的食材所現炒的料理,在懷舊的鹽埕老房子下用餐,別有一番風情~~

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都市的狹間
您是否有迷失在都市的經驗呢
一個迷路的鄉間小巷
映入眼簾是白色幻象
「噓!」
放輕聲響
別吵醒在壁的那一方
悠閒的入夜景象
耳邊傳來的華爾茲
似曾相識
優雅的為您歌唱
許久沒有放鬆了吧
雖然知道這是短暫月光
於是翻起了手上的樂章
隨著音樂起舞的女僕
為您歌唱
您是時間的主宰
佔有了自己的時光
主人
歡迎歸來這迷失的小巷

═════ 以上摘錄自「月讀女僕咖啡」網站 ═════

我覺得這首詩還滿有感覺的,所以就直接摘錄下來囉,關於「月讀」這名詞的由來可以參考這裡。另外漫畫火影忍者的幻術中也有提到。

月讀:是宇智波鼬萬花筒寫輪眼的最強幻術,此術能使對方進入由施術者控制的精神世界中受到長時間痛苦,但在現實世界中只佔一瞬間的時間,迅速地使敵人的意志崩潰。

高雄月讀女僕餐廳
月讀女僕咖啡。HP回復劑55元,有趣的瓶裝與名稱,

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星期日的中午,十八羅漢美食團來到位於左營的藍記小館,品嚐無菜單料理。Let's Go~~~
高雄無菜單料理-藍記小館

無菜單料理必需在前一天、或前兩天訂位,由廚師當日挑選新鮮食材來製作,只要事先說好一些不能吃的食物就可以了,但基本上十八羅漢美食團是完全沒有忌口的!

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2012高雄啤酒節進入最後一天, 吃完藍記小館的無菜單料理後,本來要回家的,但是在啤酒節的辣妹呼喚下,不知不覺的走到了現場,今天帶著我的小單眼,來拍正妹分享一下吧!

2012高雄啤酒節
青島啤酒。個人票選第一名,甜美的笑容,散發青春的氣息,與類似水手服的制服,怎能叫人不折服呀!(怎麼很有寫食記的Fu?!)

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「老師配樂請下」

參加完啤酒節後,一行人來到深夜食堂,同行的有硬漢大哥「田中」與女子摔角選手「 尼尼子」。半夜一點,走進喧鬧的店內,「老爹,來份燕窩湯。」「不好意思,我們沒有這種高級食材。」「那來份蝸牛。」「不好意思,我不會做。」「搞什麼,什麼都沒有。」正當田中大哥發怒要離開時,我急忙打圓場,「老爹,請把那菜單給我們看吧。」

田中大哥不好意思的說:「哦~~~原來有菜單,早說嘛,我還以為是無菜單料理咧!歹勢,歹勢。」於是三個人點了六菜一湯,因為來店裡打卡,所以另有一盤老闆招待的「生炒軟絲」,接著今天點的「和風安康魚肝」、「炒烏龍麵」、「牛肉炒飯」、「鮮魚味噌湯(大)」、「金莎豆腐」、「活蝦一份」、「炒水連」就陸續上桌囉~~ 

(PS:以上內容虛實參半,如有雷同,請參考「深夜食堂」)

和風安康魚肝沙拉  
和風鮟鱇魚肝沙拉120元。 軟嫩的鮟鱇魚肝,有豆腐的口感,以及魚肉特有的海洋味道,和風醬不僅拿來佐蔬菜,也中和魚的腥味,如果再加些洋蔥我想會更美好。

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一年一度的高雄啤酒節在盛夏開展,一連三天,從下午兩點開始,每天八小時不間斷的派對,除了主場館的大型活動外,九大啤酒廠商都還有自己的活動,儲備好體力,趕快衝去吧!

門票兩百元,可以換一瓶啤酒,會場內的啤酒也都是市價略低的價格販售,有看又有得喝,熱歌勁舞、樂團演唱 …非常超值哦!

高雄啤酒節
高雄啤酒節。夏日的傍晚,以地平線外的金色鱗光做背景,來瓶清涼的啤酒,為晚上五光十色的派對拉出序曲。

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星期六一大早,約好八點半在謎思咖啡集合,遲到一分鐘要罰五塊,所以早早就出門了,市府這裡的路很優雅,路旁也種了不少樹,難得早上出門,感覺還真不賴呀。

謎思咖啡環境舒服,頗有設計風,店內復刻版的 K-ChairY-Chair 坐起來很舒服,會讓人不小心坐著坐著,就坐到了「深夜咖啡館」了~~

高雄前金謎思咖啡早餐篇
謎思咖啡-水洗耶加130元。大師設計的杯子,束口讓咖啡香味更為集中,淺焙的咖啡豆,散發出柑橘的果香、柔順的花香,甘甜的口感,喝起來非常順口,如絲稠般的滑順。

(呼,差點用到老梗關鍵字,「跟外面賣的咖啡不一樣」) ,詳情請看「蔡阿嗄-美食節目萬用台詞TOP 3

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這一集食尚玩家 - 高雄 春神來了美食怎知道的目錄如下:

  • 西子灣碼頭阿姨蛋餅 
  • 金華酥餅 
  • 脆皮捲餅
  • 食為先牛肉麵
  • 芙蘿菓子工坊 
  • 雞蛋沙拉臭豆腐 
  • 鏞記鴨莊
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124  老樣子餐酒廚房Chateau Jiang Jiang 朋友小胖推薦的,店內放了很多復古的物件,營業時間從「17:32~02:56」,晚餐從17:32供餐到晚上八點,還是九點來的,忘記了,喝的有點茫了,這營業時間我原本以為是「駁杯」或是「算八字」之類決定的,一問之下才知道是丟骰子決定,有夠隨興符合酒吧的風格。

當天跟設計師大姐加班到近晚上十一點,但其實有一半的時間在哈啦啦!本來要吃些冷麵類的餐點,但太晚去吃不到餐點了,那就是喝些調酒跟一些美式炸物或拚盤囉。要吃餐點只好下次早點去造訪了~~

老樣子餐酒廚房
老樣子餐酒廚房

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這篇也是衝食尚玩家,介紹的是位於楠梓的後街鴨肉羹,由於本店營業時間是從早上六點到下午一點,當天去到楠梓的時候己經接近三點,所以就來到由兒子所經營的分店囉。

店內很舒適,冷氣開放,還有報紙可以看,唱片可以逛,「啥米?!」沒聽錯,因為店面本來是做唱片行的,所以在等麵上桌前,也可以逛逛老式的唱片行唷~~

食尚玩家 - 楠梓後街無名鴨肉羹
後街鴨肉羹50元。羹的湯汁包覆住軟嫩的鴨肉,肉的香氣和鴨肉熬煮後的精華,一口咬下,享受軟嫩的鴨肉與湯汁~~

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金鑽爆米花是好朋友小郭強力推薦,下班的時候就拿了咖哩口味跟芥茉口味來讓我試吃,說有多好吃就有多好吃。

因為聽說要冰冰的吃比較好吃,所以就先放進冰箱冰個一星期,再找個休假天開箱拿來配電影,桶裝的爆米花,讓你在看電影的時候,攜帶方便,隨手可得,而且不會像鋁泊包裝的餅乾,會發出「吸吸沙沙」的聲音。

金鑽爆米花
金鑽爆米花 - 咖哩口味130元。金黃酥脆的外表,加上咖哩濃郁的香氣,兩者融合在一起的奇妙組合,是喜愛咖哩朋友的首選。

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 由於上一篇寫的是台灣小吃,所以接續著把前幾天的庫存檔案挖出來,然後近中午十一點的時候還特地衝過去吃一次,並想要再補幾張照片,結果一急,手機忘了帶,但其實吃的內容是差不多。

由於是食尚玩家推薦的,所以另外播出由讀者所點播,浩角響起的「謝謝你」。

食尚玩家-里長推薦-無名小吃部
食尚玩家-中東街無名小吃部 - 綜合湯40元。多種不同的配料,讓我吃的接應不暇。到底要先吃豬血、大腸、小腸、還是隔間肉?而湯裡面有大量韭菜、蔥段及榨菜,喝吃來很甘甜,榨菜的酸味讓湯頭更添風味。

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大來遠跑去去高餐探完芙蓉姐的課後,來到第一次踏入的「五甲自強夜市」,此自強夜市並非靠近八五大樓的自強夜市,而是鳳山的自強夜市,第二次找晚上的時間,要再次前往的時候,走自強路想說會貫通,而市區自強路的盡頭只到八五大樓而己,整個傻眼,只好餓著肚子、哭著回家了。

羅家新營豆菜麵
五甲-羅家新營豆菜麵-大腸豬血湯50元。特製清爽的湯頭,滿出來的配料,像冰山一樣,浮出水面,台灣傳統美味高貴不貴。

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PS.以上老梗絕不會出現在我的部落格,如有找到,請來信告知換取獎品。

對我來說,高餐就像是少林廚藝學院般的神秘,而今天有緣能吃到由高餐畢業,從教職象牙塔闖出來開餐廳的年輕人,實為難得呀。

勇氣廚房的菜單主要是義大利麵跟燉飯,融合台式美食的新創料理,另外還有火雲掌煎的雞胸肉、以及失傳己久的倚天切!屠龍斬!降龍十八炒!打狗剷!做出來的各式餐點。

而另外一道新鮮炒時蔬+炒野菇奶油義大利麵,更是讓重度厭食症的素食主義設計師大姐,三五口就吃光光了!

勇氣廚房
勇氣廚房-新鮮炒時蔬+炒野菇奶油義大利麵99元+69元升級套餐(沙拉、湯品、飲料、甜點)。  
蔬菜鮮脆的口感,豐富的配料,讓看起來份量很多的義大利麵,也能口口嚐到不同的變化,不單調又好吃,不是吃素的人,點這道也能吃的很開心哦~~

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由五福四路酒吧通小梁、高雄觀光局代表老江、鹽埕在地通小江、美酒美食達人伏龍姐、及在下吃心絕對,聯合推薦「三、五好友高雄鹽埕自由行‧吃吃喝喝爽翻團」

 由老店「王牌羊肉(A)」開始吃晚餐,吃完後散步去喝老店「襄茗茶坊(B)」,最後再到十點開始營業的「老屁股音樂屋(C)」小酌一下,還有體力的話,可以到鹽埕埔捷運站(D),有免費公共腳踏車運動一下囉~~

高雄自由行-鹽埕在地人路線大公開

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130  之前到有夠義式吃飯都是晚上跟品酒團聚餐吃的,今天特地跟江江、大頭約個中午的時間來吃。

我跟大頭己經提早出發,在十一點五十分就到餐廳門口,想不到江江更早到,看他一欉就大喇喇的,穿著吊嗄呀+沙灘褲,墨鏡箍在飄逸的長髮上,兩腳開開的,坐在與他比例略顯窄小的座位上,正幸福的享受著義式蕃茄濃湯。

有夠義式義大利麵-蕃茄肉醬義大利麵
有夠義式 - 波隆納蕃茄肉醬義大利麵129元。上桌後,醬料和麵,花一點時間拌均勻,每口就能嚐到新鮮蕃茄及洋蔥的酸甜味,以及長時間燉煮的肉醬香味。

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125  再次開拔到有夠義式,除了要一嚐夏季必吃的冷麵外,主要也是要在這裡辦「生日一支趴」,一支的意思,就是請興會的朋友帶一支「紅酒」來啦。

夏日應景的西式冷麵,配料跟醬汁的變化豐富,但主要還是要用清淡的醬汁為主,切記不要塔配較為濃厚的醬汁跟配料,否則聽說將會是一場災難,而麵條在煮的時候也是比一般的義大利麵更要細心呵護,是一道精緻的麵食,煮完冰鎮後以增加Q度。

另外的補充一下義大利麵小常識:

  • 細麵(spaghetti)及寬麵(fettuccine):適合搭配順口的醬汁及簡單調味,例如用橄欖油、奶油、起士,而醬汁內的配料及香料也適合切成小塊的,例如蒜、辣椒、蘿勒之類的。
  • 筆管麵(penne)及蝴蝶麵(farfalle):較為厚重的醬料,如花椰菜、香腸之類的,則是適合較短的麵條,如筆管麵及蝴蝶麵之類的。

有夠義式-義式冷麵
有夠義式.香烤嫩煎牛排天使髮絲麵拌日式昆布醬149元。這次有夠義式推出的冷麵的醬汁都很有趣,例如巴沙米可醋、青梅汁,以及今天吃的日式昆布醬。冰鎮的冷麵將昆布醬汁鎖入麵內,搭配鮮嫩的牛肉,讓人暑氣全消、脾胃暢開。
(價格現在好像都129了,而且沒有在菜單上,要另外跟老闆說哦~~)

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今天失戀雙人組的鹽埕之旅,來到「江江」常常與「她」一起分著吃的超值「蝦仁炒飯」,以及與「她」一起分著吃的內行人「芒果雪花冰」。

失眠且失魂落寞的江江,走進店內,習慣的跟老闆打了招呼,然後習慣的點了加大的海鮮炒麵要分著吃,而老闆也不知趣的說「呀你沒帶女朋友來?」,這才驚覺,「哦,老闆,不用加大啦!」

接著,鏡頭慢慢的轉到我點的蝦仁炒飯上,蝦仁份量很多,都外露到飯外面了,一個人慢慢的數著蝦仁,「愛我」、「不愛我」、「愛我」、「不愛我」…數一數總共有二十個蝦仁耶!

(以上內容純屬構,只有照片是真的,有圖有真相)

鹽埕王牌羊肉
王牌羊肉蝦仁炒飯90元。滿滿的蝦仁,加飯只要多10元,就能滿滿的讓情侶二人一同分食。

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今天由「鹽埕在地通」以及「品酒團Chateau Jiang Jiang」團長 - 江江,領軍進前往有很多美食的新樂街吃清水小排麵。

話說這裡的主廚以前在CCK(清泉崗)當兵時,跟三代廚師世家的士官長學來一手好廚藝,還記得那晚,膝下無子的士官長,握著主廚的手,激動的說道:「我的廚藝就靠你發揚光大了!」(不好意思,我的妄想症又發作了)

總之,我覺得這裡的料理,是傳統中帶有獨特的風格在裡面,如果有吃過豐原廟口的排骨酥麵的人,請忘掉那印象,重新認識這檔高雄口味的「小排麵」!

高雄‧鹽埕‧午餐-清水館小排麵
清水館台中小排館-小排拉麵100元。難怪乎稱之為「小排」,因為這裡的排骨比一般排骨酥大塊,不油不膩,不同傳統使用的是用油麵,這裡可以選擇拉麵,而有咬勁的拉麵配上頂大的小排酥,吃起來就是豪邁爽口。而湯頭更是一絕,不死鹹且清爽順口,厚,真的是吃的很過癮啦~~  

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多想學富堅直接就寫「外出取材‧本期休刊」。七月份對自己定下星期一~五都要發文的期許,雖然生活跟工作上有很多煩人的事情,然而寫食記能讓人心情比較好一些,那就繼續努力的寫。

今天先挖出之前的庫存,這是在6月底去吃的早午餐,主要是看到貪吃鬼介紹過,風評還不錯,因為店家算是重新開幕,所以到六月底有88折,所以就難得早起衝去了~~

想說今年奧運在倫敦,沒有錢去,只好吃個「英式主廚早餐」聊表欣慰,看電視替中華健兒加油,而餐點的內容有

  • 新鮮有機炒蛋、德式香腸、丹麥吐司
  • 英式炒鮮菇、英式烤蕃茄、英式燉豆
  • 當季新鮮水果、餐前果汁或今日濃湯
  • 田園沙拉 (義式油醋)
  • 英國早餐茶(壺/熱)

波尼特早午餐
波尼多英式主廚早餐205元。上半場,先來個手工小餅乾配茶、沙拉、果汁。

波尼特早午餐
波尼多英式主廚早餐。下半場,很多英式口味的餐點,香菇、蕃茄、有機蛋等…用的都是歐陸的香料來處理,很有異國風味,而英式燉豆是我第一次嚐試,用蕃茄醬燉類似花豆的東東,而且燉的真是「滾瓜爛熟」(誤!滾瓜爛熟是形容讀書或背書流利純熟)

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今天一早就被我老哥挖起來,叫我去拿送修的棚燈,不情願的背著我的大背包,走到了美術館附近。

夏天的高雄真不是蓋的,熱到我整個快融化了,『先來吃個早午餐好了』心裡這樣子想。於是就沒有目標的在美術館附近亂晃,晃著晃著竟然迷路了,往前望去,陽光直射的柏油路,看起來都呈現扭曲的錯覺了,彷彿還有蒸氣往上流竄,但還是遠遠的隱約看到「豐盛廚房」,『這是誰家的廚房呀?』心裡這樣子想著。於是就前往『豐盛廚房』問路。

『客倌好!一個人嗎?』『呃~~~~我想』,打斷話後,『來來來,先坐下來,看你這樣子滿頭大汗,外面太陽很大吧,讓我為您俸上今天的豐盛早餐!』,只見服務生手揮一揮,噹噹一聲,豐盛的早餐就出現在我面前了,『吃吧,如果不夠的話,再跟我說哦,啾咪~~』『呃~~不用了,我只是來借廁所而己!但突然沒有尿意了,我先行告退了。』『呵呵~~你以為你走的了嗎?關門、放狗』『嗚~~汪汪汪~~~』

「先生,先生,你的座位在那邊哦~~」,我突然一個驚醒,「原來是中暑產生的幻覺>_<  (誤!中暑不會產生這種幻覺)」,於是踉踉傖傖的走到我的座位,狼狽的放下背包,點了個清爽的「蔬食茄汁蛋捲」。

TenFigers豐盛廚房
Ten Finger豐盛廚房-蔬食茄汁蛋捲160元。 滑嫩的蛋汁加上新鮮的蕃茄泥,切開後另有一番驚喜。另搭上薯條、沙拉、柳橙汁及時尚優雅的室內裝潢設計,還有型男靚女做陪襯,稱之為豐盛廚房真是不為過呀。

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鵬鮭魚炒飯,是從隔壁開放式的店面搬過來的,老闆可能想說既然要搬家的話,就順便把店內美化一下,用了不少的IKEA的產品, 姑且稱之為有北歐風的平價小吃部吧!

炒飯要炒的好,謹記以下三原則。

  1. 要用冷飯
  2. 要跟半熟的蛋拌均,讓飯粒平均的沾到蛋液
  3. 炒飯時千萬不能拿鍋鏟壓飯、剁飯、切飯

鵬鮭魚炒飯
鵬鮭魚炒飯60元。炒飯粒粒分明,鮭魚的鹹味跟切丁的新鮮洋蔥使得簡單的炒飯,也能讓人再三回味呀~~

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昨天在FB看到品酒達人江江桑跑去排「下一鍋水煎包」,『好多人在排隊呀!』,『要去的話最好先電話預約』,看了之後就勾起我的好奇心,隔天馬上就落人一同前往排隊囉!

「老闆我要十顆水煎包」「要等下一鍋哦!」「@#$%@#$%!@#,果然名不虛傳呀」

高雄鹽埕下一鍋水煎包
下一鍋水煎包10元/顆。下一鍋的水煎包薄餡多,不油不膩,裡面沒有加很多奇怪的東西,大份的高麗菜、少許的絞肉、一些些蔥來提味,平衡感十足。

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今天星期五的晚上,要來去大統和平店的誠品看書,在去之前先到附近掃街一下,本來要去之前賣鮭魚炒飯的店家,說話那間小吃部的店面好像重新裝潢了,『而且老闆也迷上了IKEA吧!』我想。因為從外觀看賣鮭魚炒飯、豬肝湯的店家裡面走的是北歐風,我下次一定要自己去吃看看。

總之蕭大美人對咖哩飯情有獨鍾,所以就來吃個平價咖哩飯,而且可能受到那間平價小吃部北歐風的影響,我在誠品竟然買了一本近期暢銷書「IKEA的真相:藏在沙發、蠟燭與馬桶刷背後的祕密」,潛意識的力量真大呀。

大統和平店周邊美食和倉咖哩
和倉咖哩原味咖哩飯50元。馬鈴薯與新鮮蔬果燉煮,讓馬鈴薯跟蔬果的鮮味完全溶於咖哩中。

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位於熱河街的韓鑫館,先後去了兩次,分別點了,韓式辣年糕、銅盤烤肉鍋、石鍋拌飯。第一次去的時候適逢假日,所以等了近二十分鐘,第二次去的時候是非假日,剛好有個座位,所以就不用等囉。

高雄熱河街韓鑫館
韓鑫館辣炒年糕80元。第一次來吃,只是莫名的想吃辣炒年糕~~

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125這是「有夠義式」的一號店,開店有近十年的老牌義大利餐廳,第一天晚上去要點「白酒蛤蜊義大利麵」,因為太多人點了,蛤蜊用完了,廠商還要去海裡面補貨,蛤蜊明天才會到,所以先吃店長推薦的「塔香蕃茄青蔥義大利麵」,這都屬於清炒類的義大利麵,我就是愛吃清炒類的,才能吃出廚師的功力啦!

20120630布蕾克義大利麵
白酒蒜汁蛤蜊麵135元。用了當季鮮蔬,蒜頭跟辣椒先爆香過,另用了海蛤蜊,比較大粒而且新鮮,而且還滿多顆的,麵的份量很多,不怕你吃不飽。

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星期天的下午,跟 JJ 老大本來要來去大東藝術圖書館找一些Logo設計的書來參考,但因為大東藝術圖書館三樓在整修,所以白跑了一趟。先去吃完了中式下午茶套餐,橋邊大腸+香腸後,突然靈光乍現,「那就來去長像蘇慧倫(誤)的貪吃鬼所介紹的Fira艾稿創意,裡面的書好像滿多的~~」

2012-06-24-22-10-07_deco
星期天,人還滿多的~~~~

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今天跟大哥本來要來去大東藝術圖書館找資料,但是三樓竟整修中,整個無言,怎麼沒跟我通知呀。啃啃~~

雖然兩點多才吃飯,但想說難得來鳳山一趟,就帶著「飽肚子」來去吃前陣子食尚玩家阿翔跟浩子推薦的「橋邊香腸攤」。

高雄鳳山食尚玩家推薦-橋邊香腸攤
香腸+糯米腸50元。略帶焦香的古早味糯米腸與切成細塊狀,可一口吃下的的香腸,搭配無限量取用的醃蘿蔔,用筷子一把夾入口中,在嘴內成形一個小宇宙。

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